自制奶盖贡茶做法大公开
用料：淡奶油120ml，牛奶50ml，炼乳1勺，奶盖口味用料：如：海盐一点点；炼乳2勺；抹茶粉1勺；榴莲酱1勺等，红茶茶包（可以选其他喜欢的茶）2包，热水600ml
做法：
1. 淡奶油倒入深口瓶中，用奶泡器打发至7分发，奶泡器转不动了，奶油呈粘稠糊状，提
起会有下挂的尖角。 2. 奶油的状态
3. 打发好的淡奶油中加入牛奶、炼乳、海盐，搅拌均匀。
4. 继续搅打至提起有挂钩，但又能一滴一滴滴落的状态，如动图所示，浓稠度类似咖喱。
（这里无法量化到时间，只能通过文字和动图来描述，大家可以多试几遍，很快就能找到完美奶盖的质地。）
5. 热水冲泡红茶，将奶盖缓缓倒入红茶中~
6. 推荐将奶盖冷藏30分钟再倒，喜欢冰冰凉的奶盖~
小贴士
★ 经过多次试验，淡奶油和牛奶的比例在 3:1 ~ 2:1 之间最佳，高于3:1奶盖会太浓稠，低于2:1奶盖又会融化到茶里。
★ 淡奶油比较推荐蓝风车的，易打发味道好；炼乳可以换成其他甜味剂，也可以不加；茶包我用的是立顿红茶包。
★ 淡奶油打发后，加入牛奶的同时，加入以下调味料，再搅打至奶盖最佳状态，风味奶盖就制作好咯！
