道家养生食谱菜谱

1. 凉拌黄瓜丝

- 材料：黄瓜、花椒粉、香醋、盐

- 制作方法：将黄瓜削皮切丝，用盐腌制片刻后拧干水分。加入适量花椒粉、香醋拌匀即可食用。

2. 清炖蔬菜羹

- 材料：西兰花、胡萝卜、豆腐、鲜蘑菇、清汤

- 制作方法：将西兰花、胡萝卜、豆腐和鲜蘑菇切块，放入清汤中炖煮至熟透。根据个人口味加入适量盐调味即可享用。

3. 红枣煮银耳

- 材料：银耳、红枣、冰糖

- 制作方法：将银耳泡发并撕成小朵，红枣去核。将银耳、红枣和适量冰糖放入锅中煲煮至糖溶化，银耳烂熟即可食用。

4. 烤山药

- 材料：山药、蜂蜜

- 制作方法：将山药去皮切成片状，用少量蜂蜜拌匀。将山药片放入预热好的烤箱中烤制，180°C烤10-15分钟即可享用。

5. 蒸蛋羹

- 材料：鸡蛋、鸡蛋清、鲜鲍鱼、瘦肉、精盐、清汤

- 制作方法：将鸡蛋和鸡蛋清打散，加入细碎的鲍鱼、瘦肉，加入精盐和清汤搅拌均匀。将混合液倒入蒸蛋羹容器中，隔水蒸煮20分钟左右即可。

6. 清炖菜瓜汤

- 材料：绿豆芽、冬瓜、胡萝卜、油菜心、清汤

- 制作方法：将绿豆芽、冬瓜、胡萝卜和油菜心切好备用。将清汤煮沸后加入所有材料，炖煮至菜瓜熟透即可食用。

7. 红枣山药炖鸡脚

- 材料：鸡脚、山药、红枣、生姜、水

- 制作方法：将鸡脚清洗干净，山药去皮切块，红枣去核。将鸡脚、山药和红枣放入锅中，加入适量水和姜片，慢炖煮至鸡脚熟烂即可食用。

8. 炒青菜

- 材料：时令青菜、蒜末、食用油、盐

- 制作方法：将青菜洗净切段，蒜末备好。锅中热油，放入蒜末煸炒至香，加入青菜煸炒均匀，最后加入适量盐调味即可。

9. 清蒸鲈鱼

- 材料：新鲜鲈鱼、葱姜蒜、淋酱油、盐

- 制作方法：将鲈鱼去内脏，洗净，切菱形花刀。葱姜蒜切末备用。将鲈鱼放入蒸锅上屉，撒上葱姜蒜末，加入少量盐。蒸10-15分钟后，淋上酱油即可食用。

10. 冰糖炖雪梨

- 材料：雪梨、冰糖、枸杞

- 制作方法：将雪梨去皮去核，切块备用。将雪梨块放入炖盅中，加入适量冰糖和枸杞。用文火炖煮1-2小时，待雪梨变软糯即可食用。