道教历来重视医药养生和饮食

俗称“茅梨酒”，主要原料为猕猴桃，按青城山道家传统工艺榨取果汁，密封缸中，高糖保鲜，低酒发酵，再将其发酵的果汁与醪糟汁、冰糖和少许曲酒等辅料混合，酿制成乳酒。洞天乳酒色如碧玉，浓似乳汁，醇香爽口，回味悠长。唐杜甫曾有\"山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。鸣鞭走马怜渔父，洗盏开尝对马军\"诗赞乳酒。 青城茶

青城茶就是产于青城山一带的绿茶。青城茶一般采摘于清明前后，经过传统纯手工工艺制作。鲜叶经过杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做形、提毫、烘焙等工艺精制而成。茶叶成品外形肥壮，索卷均匀，嫩匀绿润，微卷曲。 青城茶泡出来茶水明亮，滋味浓醇不涩口，回味甘甜，有着不错的抗氧功效。以\"青而不淡，浓而不涩，香而不艳，精而不俗\"闻名于世。爱喝茶的朋友到四川旅游一定不能错过。 白果炖鸡

白果炖鸡就是一道很补身子，没有一点辣味的川菜。白果就是银杏的果实，李时珍《本草纲目》说白果有“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫”的作用。 青城山盛产白果，采用传统方法以白果炖仔鸡，再以猪肘相合加少许食盐、冰糖即成，汁鲜味美，清香不腻，具有不错的养生食疗价值。 青城老泡菜

青城山泡菜又名“青城道家老泡菜”，以青城山生长的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、仔姜、大蒜等为原料，经严格挑选、清洗、晾晒后，放入泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中泡制而成。 青城山泡菜保存十数年仍色鲜质坚，脆嫩酸甜，是一种开肠胃、增进食欲的小菜，可以在吃面、吃饭的时候配着佐餐。赵朴初《调寄忆江南》以\"青城好，泡菜冠全川，清脆姜芥夸一绝，芳甘乳酒比双贤，吾独取椒盘\"赞美青城老泡菜。 这青城四绝共四道美味，在您去青城山游玩的时候，是一定要品尝的，在都江堰市内稍大些的超市也是很容易买到的。