芦笋可以炒鸡肉吗芦笋炒鸡肉怎么吃

喜欢荤食的朋友，我们都知道芦笋是很鲜的，不管是作为素菜清炒，还是作为世界名菜的芦笋，你可不要小看他，我们都知道，芦笋是很有营养价值，而且很好吃，那我们可以把芦笋和鸡肉一起吃吗？下面一起来看看。

芦笋炒鸡肉

可以一起吃，芦笋是很好的利尿作用，肌肉是百搭的食物，芦笋炒鸡肉很好诶把芦笋的鲜给展示出来了。

芦笋炒鸡肉做法

主料

新鲜芦笋一小把去骨鸡腿肉一块

辅料

干红辣椒2支白砂糖一茶匙

盐一茶匙老抽一汤匙

芦笋炒鸡肉的做法步骤

1.去骨鸡腿肉洗净沥干水分切成片，放入料酒、老抽、白胡椒搅拌均匀腌制片刻

2.芦笋去老根后洗净，放入加入少许盐的开水中焯一下捞出，切成斜段

3.葱姜切丝、干辣椒切成小段。

4.大火烧热炒锅中的油至六成热，放入葱姜、辣椒段炒香后，放入肉片炒白，然后放入芦笋段，调入盐和白砂糖，一同翻炒片刻即可

芦笋的营养价值与做法

又名露笋、石柏、芦尖、龙须菜。芦笋属百合科，多年生宿根植物。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后呈绿色，称为绿芦笋。白芦笋多制罐头，绿芦笋供鲜食。芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。芦笋原产地中海沿岸、小亚细亚及原苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区，西伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种,我国各地均有少量栽培。由于芦笋肉质洁白细嫩，口味香郁，含有较多的蛋白质，而无脂肪，清鲜爽口，因而盛行世界各国，欧美国家的高级宴会上，常见此菜。

一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。注意事项《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。用法用量1、芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。2、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。食用功效芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效

芦笋汤

食材

1束芦笋，1瓣大蒜（剁碎），1个甜洋葱（切丁），3杯蔬菜汤，半杯牛奶，1汤匙罗勒（切碎的），半茶匙黑胡椒，适量辣椒粉，盐。

罗勒

又名兰香，香味很像丁香，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。

做法

1.准备一个蒸锅，锅底倒2-3杯水，洗好的芦笋放在蒸架上，盖上锅盖，加热至水沸腾约20分钟，冷却15分钟；

2.准备一煎锅，倒油热油，改中火放入甜洋葱煸炒5分钟，再放入大蒜炒出香味，起锅冷却后和芦笋放入搅拌机，充分搅拌至泥状；

3.将芦笋泥和辣椒，盐，胡椒，肉汤一起搅拌，中火煮沸，煨煮15分钟，加入牛奶，继续煮大约5分钟，出锅倒入碗中，撒点干酪，或者辣椒粉就可以了。