1、将白菜洗净。
2、将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。
3、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
4、热锅后放入切好的腊肉片。
5、不断翻炒以免烧糊。
6、炒至腊五花肉的油出来。
7、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8、然后倒入白菜。
9、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10、炒匀，白菜熟了即可。
11、特色：色泽碧绿油润，质地嫩脆适口，口味咸鲜微甜，工序简短且成本低廉。
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