1、山药1小段、黄瓜1根、胡萝卜1根、黑木耳少许、腐竹少许、油盐、料酒、鸡精。
2、做法：腐竹泡发切段洗净沥水。
3、黑木耳泡发洗净沥水。
4、黄瓜，胡萝卜，山药去皮切片。
5、锅里放适量油烧热，放入胡萝卜片翻炒。
6、放入山药翻炒，放入木耳翻炒，放入腐竹翻炒。
7、放入黄瓜片，加适量料酒，盐翻炒。
8、加少许鸡精翻炒，炒至黄瓜胡萝耿变软即可出锅。
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