葡萄糖蔗糖淀粉怎么鉴别

来源：九壹网

碘液鉴别、稀硫酸与氢氧化钠。
1、碘液鉴别：使用碘液鉴别出淀粉，取葡萄滩、甘蔗、淀粉的溶液适量，分别加入三支试管中，分别在三支试管中加入等量的碘液，只有淀粉可以使得溶液变色，因此，显现出蓝色的即为淀粉。
2、稀硫酸与氢氧化钠：果糖和蔗糖的，先加入稀硫酸，水浴加热一段时间，在加入氢氧化钠除去酸，在加入氢氧化二氨合银溶液，水浴加热，出现银镜的是蔗糖，没有的是果糖。

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