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五岁孩子适合吃粗粮吗
根据中国营养学会《中国居民膳食指南2016》建议,每人每天应摄入50~150克全谷物(包括粗杂粮、全麦、糙米和杂豆等),这一建议量适用于2岁以上儿童及成年人。即使2岁以下婴幼儿(纯母乳喂养6月龄内婴儿除外)也可适量选用粗粮作为辅食。
与常吃的白米饭、白馒头等精制谷物相比,粗粮(全谷物)含有更多营养成分,如蛋白质、B族维生素和钙、铁、锌等矿物质,这些营养素对儿童生长发育十分重要。因此,用粗粮代替部分精制谷物有益无害。一般,成年人每天吃粗粮应超过主食总量的1/3,儿童食用比例也差不多或更高。
扩展资料:
研究人员发现,玉米面、大麦、燕麦、荞麦、小米、高粱等具有抑制血糖升高和肥胖症的功效,进一步研究发现,这些食品中含有大量特殊淀粉物质——抗消化淀粉。
在显微镜下可观察到,抗消化淀粉是一种特殊化学结构的纤维状或团块状淀粉颗粒,它们一般不受淀粉酶的分解,这就是它们不能被人体消化吸收的主要原因。
据最新报道,欧洲营养学家发现,抗消化淀粉虽然在小肠内不能被分解成葡萄糖,但它们在大肠内可被肠道微生物分解并生成一种名为“丁酸酯”的有益脂肪酸物质,具有促进肠内脂肪分解、降低葡萄糖被肠壁细胞吸收的速率等多种保健作用。这样就能解释,为何吃大量含抗消化淀粉食物的人们一般不易肥胖。据新华社
参考资料来源:人民网——儿童能吃粗粮吗
小孩子多大可以吃粗粮
宝宝吃杂粮粥好处:粗杂粮富含矿物质和维生素,尤其是富含维生素B,粗杂粮中富含B族维生素和矿物质,
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