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第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶
第2节 细胞的能量“通货”------ATP
班级 姓名 学号
用时：45分钟 编制：刘先明 审题： 使用时间：2008年10月 日
教学目标：
1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。
2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
4．简述ATP的化学组成和特点。
5．写出ATP的分子简式。
6．解释ATP在能量代谢中的作用。
教学重点和难点：
学习重点：1、酶的作用、本质和特性
2、ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用。
3、ATP与ADP的相互转化。
学习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理 2．控制变量的科学方法
温故知新：
(1)这种物质的运输方式是 ，因为 。
(2)A代表 ，B代表 。
(3)一般情况下，细胞中A物质的浓度比外界溶液中A物质的
浓度 。
自主学习与要点讲解：
一、斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究
根据问题探讨中斯帕兰札尼实验的内容，思考以下问题：
1、为何要将肉块放在笼子里？
2、是什么物质使肉块消失了？
3、在实验室里能否也让肉分解？如果可以，需要怎样的条件？
二、酶的作用和本质
（一）、酶的作用：实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
实验目的 | 通过比较H2O2在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义 | ||||
实验原理 |
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方法步骤 | 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
H2O2溶液 | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL | |
单一变量 |
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实验现象 （气泡多少） |
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1、本实验中自变量是___________，因变量是___________，无关变量有____________________。
2．本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。
问题：1.加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速度，原理各是什么？
（二）、酶的本质
通过课本81页的资料分析，得出酶的本质：酶是活细胞中产生的具有__________作用的__________，绝大多数是___________，少数是RNA。
三、酶的特性
质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴 | 质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴 |
过氧化氢酶所含酶的相对数量：1 | Fe3＋的相对数量：25万 |
1.结合“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结论和右侧表格中的数据分析，酶具有___________________。
2.淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白质分解.
说明酶具有______________________
3．探究不同温度对酶活性的影响（课本83页）。
实验原理：__________________________
材料器具：_______________________________________________________
实验步骤：
（1）_____________________________
（2）_____________________________
（3）_____________________________
（4）_____________________________
结果预测与分析:
问题：
1、唾液淀粉酶随食物进入胃内，能否继续将淀粉分解为麦芽糖？其原因是什么？
2、胃蛋白酶进入小肠后还能起作用吗？
例1.下表是为了认识酶作用的特性，以20%的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验方法
步 骤 | 方法 | 观察结果 |
1 | 常温下自然分解 | 氧气泡少而小 |
2 | 常温下加铁离子 | 氧气泡稍多而小 |
3 | 常温下加入鲜肝提取液 | 氧气泡极多而大 |
4 | 加入煮沸后冷却的鲜肝提取液 | 同自然分解一样 |
及结果，通过分析实验不能得出的结论是
A.酶的催化效率有高效性
B.酶的催化条件有温和性
C.酶的催化对象有专一性
D.高温会使酶失去活性
例2.下列关于生物体内酶的叙述中正确的是 ( )
①是由分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得,有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA ⑤有的酶是蛋白质,有的酶是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起作用 ⑧酶只是起催化作用
A．①②⑤ B．②③⑦ C．③④⑧ D．④⑤⑥
例3.在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将 （ ）
A．不断上升 B．没有变化 C．先升后降 D．先降后升
例4.人在发高烧时曾常常不思饮食，其根本原因是( )
A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱
C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱
例5.下列有关酶的研究，按时间先后顺序，正确的是（ ）。
①斯巴兰札尼证明鸟胃里有化学变化 ②施旺从胃液中提取出胃蛋白酶 ③人们认为鸟胃里无化学变化 ④科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 ⑤科学家认为，酶是活细胞里产生的具有催化作用的有机物，少数酶是RNA
A．①②③④⑤ B．③①②④⑤ C．①②④③⑤ D．③①②⑤④
例6.为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3％的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5％FeCl3溶掖，向B管滴入2滴质量分数20％的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。
(1)本实验的主要目的是探索
(2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是 。
参照上图所给信息，回答下列问题。
①3号试管内加入的物质是 。
②设计2号试管作为对照的具体目的是 。
③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第 号试管。
四、 ATP的生理功能：生物体所需能量的直接来源。
思考：生物体所需能量的最终来源、主要能源物质分别是什么？
五、ATP的分子简式
1．A、T、P分别代表的含义是什么？
2．~、－代表的含义是什么？1mol ATP分子储存的能量是多少？
六、ATP与ADP的相互转化
1．请写出ATP与ADP的相互转化关系式。
2.下图为ATP与ADP的相互转化的示意图，回答问题：
（1）写出图中标号名称：
1___________；2_______________； 3_______________； 4_____________。
（2）当反应从下向上进行时，能量是从哪里来的？_____________。这些能量有什么作用？___________。
（3）当反应从上向下进行时，能量是从哪里来的？_______________________。这些能量有什么作用？__________________。
3．ATP与ADP的相互转化关系式能看作是可逆反应吗？为什么？
4．植物体、动物体细胞内，ATP的形成场所分别有哪些？
5．ATP在细胞内能大量贮存吗？
七、ATP的利用：为什么把ATP比喻成细胞内流通的能量“
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