1、首先先要将牛肠从牛的身上取出来，然后翻一个面，在用清水把表面的杂质清洗干净。
2、第二步就是将清洗好的牛肠放入一个大盆当中，加入适量的食用盐、玉米面、白醋和适量的生姜片，用手反复的进行揉搓，揉搓大约十分钟左右的时间之后再用清水清洗干净。
3、起锅，在锅中放入适量的清水，水烧开之后放入清洗好的大肠进行焯水，捞出之后用清水清洗两遍左右就可以了。
4、在一个碗中加入适量的食用盐和白醋，然后放入适量的淘米水，加入准备好的牛肠浸泡大约半个小说左右的时间之后搓洗大约两次到三次，再用清水清洗就可以清洗干净了。
5、首先先把准备好的大肠翻一面，用清水清洗表面的杂质，加入家里经常使用的泡酸水，搓洗大约两次左右的时间就可以把里面大便味冲洗干净了。
6、最后一种方法就是将牛肠翻过来，用清水稍微的清洗一下之后，加入适量的可乐和适量的淘米水，再放入适量的生姜腌制大约半个小时左右的时间之后再用清水清洗干就可以马上的去除大肠里面的腥味
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