食材明细
鲈鱼1条、葱1棵、姜1块、醋适量、盐适量、花椒7-8粒、胡椒粉1小勺、香菜2根
鲈鱼炖汤的最佳做法
1、鲈鱼清理干净，两面打花刀，葱切斜段，姜切片，香菜切碎
2、起锅烧热，放油，油热后煎鱼，一面煎黄后，翻面，两面都煎至金黄，淋入醋，放入葱姜，花椒，胡椒粉，盐
3、倒入清水，尽量没过鱼，中大火炖半个小时
4、盛入盘中，鱼身撒香菜，淋上鱼汤即可
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