食材：鳝丝适量、胡萝卜适量。
步骤：
配料全部切好待用，切一点干辣椒，增加口感；锅里油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒爆香；放入鳝丝翻炒；加入料酒，继续炒；放入洋葱、青椒、红椒和胡萝卜丝一起炒；加点白糖、加盐调味；放入水淀粉即可。
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