做法：
1、面粉放入酵母；
2、揉成面团发好；
3、揉成长条，切小剂子；
4、取一个剂子按扁；
5、将焯好水的豆腐丁、杏鲍菇丁倒入锅中；
6、倒入辣椒酱、蚝油、盐、生抽、烧5分钟；
7、起锅备用；
8、把馅料放入皮子中间；
9、捏褶子；
10、闭合，包子就包好了；
11、上蒸锅，蒸20分钟；
12、蒸好后，关火焖3分钟再出锅即可。
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