蔬菜是人类膳食中的主要副食品，可提供多种多样的微量元素。蔬菜中矾、铬、锰、镍、镁等含量均比较高，蔬菜也是锌的良好来源。中国预防医学中心卫生研究所分析了北京地区50多种食物中锌的含量，蔬菜类是每100克0.13至0.39毫克。武汉医学科学院营养卫生教研室分析武汉市售食物中锌的含量，蔬菜类100克为0.38至0.88毫克。日本人从食品中获得的铜，除海产品外，很大比重来自陆生蔬菜。
Copyright © 2019- 91gzw.com 版权所有 湘ICP备2023023988号-2
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务