一般的狗肉煮大约一个半到两小时最佳，大火烧开后要小火慢炖，这样煮出来狗肉才好吃，同时狗肉有很好的营养，而且蛋白质含量很高，能够给人体起保健作用。
狗（拉丁文Canislupusfamiliaris）属于脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、真兽亚纲、食肉目、裂脚亚目、犬科动物。中文亦称“犬”，狗分布于世界各地。狗与马、牛、羊、猪、鸡并称“六畜”。
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