片好的烤鸭凉了用煎锅慢慢的煎烤鸭的皮，只有这样才能让烤鸭的皮脆起来，不带皮的鸭肉可以简单的用微波炉加热即可。如果烤鸭凉了，也可以放进锅内，用开水来蒸，大概蒸7-8分钟左右。另外把油烧沸，然后，用滚烫的油在烤鸭的身上淋油，这样可以把烤鸭变成原有的酥脆味。
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