菜花炒肉片的做法

来源：九壹网

菜花炒肉片是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：
- 菜花
- 猪肉片
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 植物油

步骤：

1. 准备好所需的材料，将菜花洗净切成小朵，猪肉片切成小块，大葱切成葱花，姜和蒜切末备用。

2. 在炒锅中加热适量的植物油，待油热后加入姜末和蒜末炒香。

3. 加入猪肉片煸炒至变色，然后加入一些料酒去腥味。

4. 加入菜花朵，翻炒均匀。

5. 加入酱油、盐和适量的清水，大火煮开后转小火焖煮片刻，让菜花熟透。

6. 最后加入葱花和鸡精，翻炒均匀。

7. 菜花炒肉片炒好后，即可装盘上桌享用。

温馨提示：
- 炒菜花要注意火候不要太大，以免炒糊。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料提升风味。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜搭配炒制。

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