蛋炒饭是一道简单的家常菜，以下是几种常见的做法：
1. 基本蛋炒饭：先将饭煮熟备用，加入适量的色拉油热锅，炒匀后加入打散的鸡蛋，翻炒均匀，再加入适量的盐、胡椒粉等调味料，最后加入炒好的米饭，翻炒均匀即可。
2. 蛋炒饭加青菜：除了基本的步骤外，可以在炒蛋之前加入切好的青菜，如胡萝卜丁、豌豆、洋葱等，增加口感和营养。
3. 蛋炒饭加肉类：可以加入一些切碎的肉类，如火腿肠、鸡肉丁、虾仁等，提升蛋炒饭的味道和口感。
4. 蛋炒饭加蔬菜：可以加入一些切好的蔬菜，如胡萝卜丁、青豆、玉米粒等，增加色彩和口感。
5. 蛋炒饭加调料：可以根据个人口味加入一些调味料，如酱油、料酒、蚝油等，调整口感和味道。
以上是一些常见的蛋炒饭做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
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