葱炒花蟹的做法

来源：九壹网

葱炒花蟹是一道美味的家常菜，下面是一个简单的制作方法：

材料：
1. 鲜花蟹 500克
2. 葱段 2根
3. 姜片适量
4. 蒜瓣适量
5. 辣椒粉适量
6. 料酒适量
7. 食用油适量
8. 盐适量

步骤：
1. 将鲜花蟹清洗干净，放入滚水中焯水，煮至蟹壳变红，捞出备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱段、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入少许料酒炒匀，然后将焯水过的花蟹放入锅中，用中火翻炒几分钟。
4. 当花蟹壳颜色变红时，撒入适量的辣椒粉，继续翻炒均匀。
5. 加入适量盐调味，翻炒几分钟至花蟹熟透。
6. 最后，将炒好的葱炒花蟹盛出，撒上葱花装饰即可。

温馨提示：
1. 在焯水之前可以将花蟹的钳子用锤子敲碎，这样烹饪时更容易入味。
2. 炒花蟹时要用中小火，避免蟹肉变硬。
3. 辣椒粉的用量根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加一些。

违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务