芝士碎保质期一般为2年。未开封的芝士碎在冷冻条件下可以保存最长，为24个月。而裸露在空气中的马苏里拉奶酪室温下保存时间最短，为1天。为了确保食品安全，建议在保质期内食用，并按照包装上的指示进行存储。芝士碎适宜人群：所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的，至于怎么吃，就看个人喜好了，一般都是做三明治配着面包吃，如果这一天会比较忙，没有时间吃饭的时候，建议吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。如果还是怕饿，也可以配馒头或是饼之类比较饱的，当然这完全是中国吃法了。也可以放在火锅里做底料，来个奶酪火锅也不错。当然最简单的就是直接食用，就是直接拿着吃，什么都不配，如果吃得惯习惯。至于吃多少，自己决定，不过不要太多，1-2块（片）即可，因为奶酪属于高营养高热量食品，适量把握。
