牛肉面片怎么做

来源：九壹网

1、食材：牛肉250g、鸡蛋1个、面粉500g、香菜3根、午餐肉1盒、娃娃菜1棵、花椒油适量、酱油适量、蒜适量、淀粉适量。

2、面粉和水5:4比例倒水用筷子搅和成絮状，然后上手揉，保鲜膜覆盖，半小时再揉一次，就可以揪面片了。

3、牛肉洗去血水，加入两瓣蒜量的蒜末，两勺酱油，两勺花椒油，两小勺糖，三勺淀粉充分抓匀匀。这个方法牛肉很入味，是炒或煮汤都好吃。

4、先煎一个蛋花，微微焦盛起。

5、用锅里余油煎午餐肉。

6、午餐肉盛起，下娃娃菜翻炒几下，加开水。

7、随便揪面，面片越薄越好。

8、锅里水煮开直接面片揪里面，白菜越煮越甜，可以慢慢揪。

9、先加蛋，再加午餐肉牛肉，略煮煮关火，撒把香菜。

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