1、瘦肉洗干净切块，用食用油、盐、生抽腌制10分钟。
2、葱姜蒜切碎。
3、辣皮子泡泡洗净切段。
4、酸菜浸泡一会洗干净切丝。
5、热锅下油，倒入葱姜蒜、辣皮子翻炒香。
6、加入酸菜翻炒。
7、加高汤或者是水大火烧开，一片片的把肉片加锅里。
8、肉片沸煮5分钟，加入适量盐、鸡精调味即可。
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