1、小馄饨适量。
2、金针菇碎，胡萝卜丝，葱花，香菜。
3、柴鸡蛋2个打散。
4、葱花香菜放碗里，适量盐，米醋，生抽，香油，香辣酱，麻椒粉调成料汁。
5、锅内适量水烧开。
6、小馄饨倒入，用锅铲推离锅底，防止粘底。
7、开锅放入胡萝卜丝，金针菇碎，再煮一滚儿。
8、鸡蛋液打入。
9、待蛋花浮起，调好的料汁倒入。
10、搅匀关火盛碗。
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