1、莲菜排骨汤是一道菜式，主要原材料是排骨和莲菜。
2、莲菜洗净切块备用。
3、排骨焯水备用。
4、高压锅放水，放入焯好水的排骨，加入料酒，大料，胡萝卜，压20分钟。
5、把莲菜放入压好的排骨中，在煮10分钟即可。
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