1、主料：小土豆300克。
2、辅料：香葱5克、植物油15克、辣椒油1勺、盐2克、孜然2克、鸡精1克、十三香1克。
3、先把小土豆煮熟。
4、小土豆去皮，香葱和生菜洗净。
5、香葱切葱花，葱白另外放。
6、起油锅，放入葱白炒香。
7、放入土豆翻炒，用木铲一个一个压扁。
8、放入适量盐。
9、再放少许十三香 翻炒至土豆外皮焦黄。
10、放一勺辣椒油。
11、翻炒几下，放入孜然。
12、放入少许鸡精翻匀。
13、出锅前撒葱花翻匀即可。
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