1、鸡胗鸡心洗净。
2、冷水加鸡胗鸡心煮沸2分钟，捞出洗净切片备用。
3、切片备用。
4、洋葱，芹菜，尖椒洗净备用。
5、把洋葱，尖椒，芹菜切好备用。
6、锅里加油，加热加入葱花。
7、加入鸡胗鸡心翻炒。
8、加入泡椒，盐，糖，老抽一起翻炒。
9、炒至八成熟加入蔬菜。
10、加入蔬菜炒至蔬菜熟了装盘即可。
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