1、储存的温度最好要控制在牛奶盒上写的标准温度内，一般为2℃-6℃冷藏。过冷对牛奶也有不良影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。
2、避免挤压，打开后尽快饮用。目前市场上的牛奶大多采用纸盒包装，要注意避免包装挤压，以防止由于包装破损而造成牛奶变质的情况出现。夏季天气炎热，打开的牛奶要尽快饮用完毕，尤其是一些大容量的牛奶，建议在开封后2-3天内饮用完毕。
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