黄瓜怎么吃最有营养 黄瓜的正确吃法最好
瓜类吃法：吃老南瓜是粮，吃嫩南瓜是菜，糖尿病患者应吃嫩南瓜，不吃老南瓜。南瓜瓤比南瓜的果肉所含的β-胡萝卜素高出5倍以上。因此，连同南瓜瓤放上蜂蜜、大枣等一起蒸着吃最好。秋天吃南瓜对改善秋燥大有裨益。南瓜的皮越糙越好，切开的南瓜颜色越深越好吃，又甜又面。
黄瓜营养丰富，是人们长期食用的蔬菜之一，那么怎样吃黄瓜更健康呢？黄瓜与花生搭配吃，易引起腹泻，则肠胃功能不太好的人，最好不要黄瓜与花生同食，也不要多食；黄瓜与辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等搭配着吃，维生素c会被破坏；而黄瓜与木耳混着吃，可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养和排毒的功效；黄瓜与豆腐搭配着吃，能解毒消炎、润燥平胃。将黄瓜“急火快炒”吃，因温度高时间短，既能杀死表面的病菌，又能保护营养素不会被破坏。黄瓜带皮生吃，能“排毒”、清肠、养颜。但是带皮吃时，一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较多的维生素c，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。黄瓜还有降血糖作用，是糖尿病患者的好蔬菜。但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。
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