黑芝麻又称之为胡麻，是传统的滋养强壮品，100克黑芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙5毫克，磷368毫克，铁50毫克。黑芝麻铁含量是许多食物无法相比的。
多吃黑芝麻能滋养肝肾、润肠通便、养血乌发。有白头发、体弱多病，大便秘结、头晕腰酸者，可以将黑芝麻炒熟，碾成粉末，每天拌着适量的蜂蜜食用。
需要注意的是，黑芝麻能润肠通便，所以腹泻的病人不宜食用。
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