1、一般来说，蒸锅的水烧开，将炖盅直接放入沸水，隔水蒸熟，期间要不断加水保持水沸状态，2小时就可以了。
2、鸡肝中的维生素A含量非常高,经常食用可以保护眼睛,增强人体免疫力,据传说有一农妇，为了给儿子治疗夜盲症，让其服用朱砂，可是孩子不愿服用，于是这位农妇就将朱砂和鸡肝一起蒸熟喂孩子吃，孩子吃了几次后，果然很见效，所以说鸡肝也是一种对身体保健很有益处的食品。
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