1、排骨一般炸10分钟左右才会熟。
2、炸排骨是一道四川省的地方名菜,属于川菜系。外酥里嫩,香甜咸淡适口,在炸制的过程中要注意火候,一般需要用小火炸制,以免出现焦糊的现象。排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。
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