1、荞麦仁蒸半小时就能熟，现在讲究搭配食用粗粮，不要吃的太精细，适当比例的粗粮摄入可以增加膳食纤维，使人体营养成分吸收更加均衡。
2、荞麦仁的中药名为荞麦，具有健脾消积（强健脾胃功能，促进食物消化）、解毒敛疮、下气宽肠的功效。该药常用于治疗肠胃积滞、泄泻痢疾、自汗（白天不自主地出汗，稍动出汗就加重）盗汗（入睡后汗出异常，醒来后汗出停止）、疱疹丹毒（急性感染病，可见皮肤发红像涂了颜料）、烫火伤等。
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