1、黄瓜洗净。
2、切碎，用纱布包住拧干水分。
3、碗中磕入2个鸡蛋。
4、搅拌成蛋液。
5、热锅凉油，倒入蛋液。
6、用筷子滑散。
7、倒入黄瓜。
8、加入盐翻拌均匀。
9、盛入碗中备用。
10、准备饺子皮。
11、取一块饺子皮放入馅，饺子皮一圈蘸点水（这样包的紧煮的时候不容易破皮）。
12、包成饺子即可。
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