豆腐乳到底是“人间美味”还是“健康杀手”

来源：九壹网

豆腐乳是一种中国传统的食品，有着浓厚的文化背景和丰富的口味。就其本身而言，豆腐乳是由豆腐经过发酵而成，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于提供营养和增强免疫力。然而，豆腐乳也存在一些问题。首先，它的盐分和脂肪含量较高，过量摄入可能导致高血压和心血管疾病。此外，一些商业生产的豆腐乳可能含有添加剂和防腐剂，对健康有潜在风险。

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