贵州农业科学2018,46(2):117~119 Guizhou Agricultura1 Sciences [文章编号]1001—3601(2018)02—0071—0117—03 不同肥料配施对贵州鱼腥草产质量及土壤肥力的影响 杨仁德 ,赵欢 ,陈旭 ,朱森林 ,魏善元。 (1.贵州省农业科学院土壤肥料研究所,贵州贵阳550006;2.贵州省农业科学院品种资源研究所,贵州贵阳550006) [摘 要]为贵州鱼腥草高产栽培及科学施肥管理提供参考,以贵州“大白种”鱼腥草品种为试验材料, 通过田间试验研究不同肥料配施对鱼腥草产质量、药效成分及土壤肥力的影响。结果表明:不同肥料配施鱼 腥草的产质量、药效成分及土壤肥力均存在一定差异。其中,以有机肥(60 )+无机肥混施的鱼腥草产量、 Vc含量、甲基正壬酮含量及其土壤有机质含量最高,分别为37 518 kg/hm 、13.86 mg/100g、0.081 mg/g和 39.7 g/kg,比习惯施肥(CK)分别提高21.45 、6.5 、39.5 和l1.8 ;氮磷钾肥(无机肥)配施的鱼腥草 粗蛋白、可溶性糖、碱解氮、有效磷和速效钾含量最高,分别为107.58 g/kg、2.02%、169.3 mg/kg、 40.5 rag/kg和111.6 mg/kg,比习惯施肥(CK)分别增加15.8 、0.06百分点、21.7 、13.0 和25.0 。 有机一无机肥配施可促进鱼腥草生长,改善土壤养分状况,提高鱼腥草产质量及药用成分。 [关键词]鱼腥草;有机肥;产质量;有效成分;土壤养分 [中图分类号]S158.3 [文献标识码]A Effects of Different Combined Application of Fertilizers on Yield and Quality of Guizhou Houttuynia cordata and Soil Fertility YANG Rende ,ZHAO Huan ,CHEN Xu ,ZHU Senlin ,WEI Shanyuane (1.Soil and Fertilizer Institute,Guizhou Academy of Agricultural Sciences,Guiyang,Guizhou 550006;2.Variety Resources Institute,Guizhou Academy of Agricultural Sciences,Guiyang,Guizhou 550006,China) Abstract:To provide references for high—yield cultivation and scientific fertilization and management of Guizhou Houttuynia cordata,taking the cultivar Dabaizhong as the test materia1。a field experiment was conducted to explore the effects of various combined application of fertilizers on yield and quality, medicinal components and soi1 fertility.Results:The yield and quality,medicinal components and soil fertility varied in some extent with different combined application of fertilizers.0rganic fertilizer 60 + chemical fertilizers obtained the highest yield,V( content,methvlnonvlketone content and soi1 organic matter content,which were respectively 37 518 kg/hm。,13.86 mg/100g,0.081 mg/g and 39.7 g/kg, higher than CK by 21.45 9/6,6.5 ,39.5 and 11.8 separately;Combined application of chemica1 fertilizers nitrogen,phosphorus and potassium gained the highest contents of crude protein,soluble sugar, available nitrogen,available phosphorus and available potassium,respectively 107.58 g/kg,2.02 , 169.3 mg/kg,40.5 mg/kg and 111.6 mg/kg,higher than CK by 15.8 ,0.06 percent,21.7 9/6,13.0 and 25.0 separately.Combined application of organic and chemical fertilizers could promote H.cordata growth,perfect soi1 nutrients status and enhance yield,quality and medicinal components of H.cordata. Key words:Houttuynia cordata;organic fertilizer;yield and quality;effective components;soil nutrients 鱼腥草(Houttuynia cordata Thunb)又名蕺 滥用和重施肥料现象较严重I5。]。蒋向辉等 研究 表明,科学施肥可提高鱼腥草产质量,改善鱼腥草药 菜、侧耳根、臭根草、鱼磷草等,为三白草科蕺菜属多 年生草本药食兼用植物口 ]。其茎上有节,叶互生, 结蒴果,茎和叶有腥味,全草既可做菜又可入药,并 具有清热解毒、消痈排脓和利尿通淋等功效 及抗 菌、抗病作用_4]。目前,国家卫计委已正式确定将鱼 腥草列为药品和食品极具开发潜力的植物资源之 并引起人们广泛关注。由于鱼腥草独特的食用、 医疗和保健作用及人们保健意识的提高,近年来鱼 腥草的用量越来越大,野生鱼腥草已难以满足药食 兼用消费者的需要,因此,各地学者不断进行鱼腥草 人工栽培研究以满足市场需要。目前,大多数地区 一,对鱼腥草的栽培和管理仍较粗放,肥料施用不科学, 用成分含量;阎富英等 。_研究显示,施用有机肥对 改善土壤理化性质和作物营养品质具有较大作用; 陈远学等口 ” 研究认为,重施有机肥可促进鱼腥草 对大量元素的吸收,提高其品质,同时降低鱼腥草药 用成分甲基正任酮的含量。因此,有机肥和无机肥 配施有利提高鱼腥草产量,改善其品质和药用成分, 符合药用植物以“有机肥施用为主,化肥施用为辅” 的原则口引。但不同地区相同作物不同品种生长所 需的环境条件及肥料施用存在一定差异,而针对贵 州地区鱼腥草栽培生长对肥料响应的研究鲜见报 道。为此,笔者以贵州“大白种”鱼腥草品种为试验 [收稿日期] 2O17—11一O2 [基金项目] 贵州省农业攻关项目“绿色食品(A级)折耳根栽培关键技术研究与示范”[黔科合NZ ̄z(2012)3017 ̄;贵州省中药现代化专项 “中药鱼腥草种植专用有机一无机复混肥研究与应用示范”[黔科合中_ ̄j7(2012)5007] [作者简介] 杨仁德(1965一),男,研究员,从事农业资源与环境研究。E—mail:1158256383@qq.corn 材料,通过田间试验研究不同肥料配施对其产质量、 药用成分及土壤肥力的影响,以期为贵州鱼腥草高 产栽培及科学施肥管理提供参考。 1.2 供试土壤理化性质 1 材料与方法 1.1 供试材料 试验土壤为黄壤,理化性质:pH5.8,有机质 36.65 g/kg,全氮1.93 g/kg,全磷o.86 g/kg,全钾 14.67 ,碱解氮141.16 mg/kg,有效磷42.46 mg/ , 速效钾97.11 mg/kg。 1.3 试验设计 “大白种”贵州鱼腥草品种,市购。过磷酸钙 (PzO 含量为12 )、尿素(N含量为46 )和硫酸 钾(KzO含量为50 ),购于当地物资公司。RW促 腐剂,鹤壁人元生物技术发展有限公司生产。玉米 秸秆和鸡粪腐熟有机肥(pH为7.29,有机质 40.03 ,全氮2.O5 ,全磷0.22 ,全钾1.88 ), 根据预备试验筛选出的氮磷钾肥配施适宜用 量,试验设习惯施肥、氮磷钾肥配施(无机肥)和 6O 有机肥+氮磷钾肥(无机肥)混施3个处理 (表1),3次重复。试验采用随机排列,小区面积 20 m。(4 m×5 m),行距25 cm,株距8~14 cm,开 沟深1O~20 cm。 在高温好氧堆置发酵条件下自己制备。 表1 贵州鱼腥草栽培试验各处理的肥料用量 Table 1 Fertilizer application amount in different treatment of Guizhou H.cordata cultivation experiment kg/hm 1.4 试验过程 1.5 指标测定 1.4.1 试验时间及地点 试验于2013年12月至 1.5.1 土壤肥力指标 土壤碱解氮采用碱解扩散 2014年1月在贵州省贵阳市乌当区百宜镇场上村 进行,田间管理一致。 1.4.2 有机肥堆置将鲜鸡粪与玉米秸秆按1:2 质量比混均,添加0.1 的促腐菌剂,用翻抛机翻抛 法测定,速效磷采用NaH。CO。法测定,速效钾采用 NH OAc浸提、并用火焰光度法测定。 1.5.2 品质指标Vc含量采用2,6一二氯靛酚滴 定法测定,还原糖含量采用3,5一二硝基水杨酸分光 光度法测定。 1.6 数据统计分析 有机物料,使鲜鸡粪、玉米秸秆和RW促腐熟剂搅 拌均匀后,按高1.2 m、宽1 m、长度不限形式堆置 进行高温好氧发酵(若气温较低可覆盖薄膜),有机 物料的含水量为55 ~65 。为防止升温过高影 响肥料质量和发酵不均匀,当堆肥温度升至70℃时 采用Excel 2007统计软件进行数据统计分析。 2 结果与分析 2.1 鱼腥草的产量 用抛翻机进行再次抛翻,使温度降至30℃左右时完 成有机肥料制作。一般有机肥的发酵时间为30 d 左右。 由表2可知,不同施肥处理鱼腥草的产量存在 一定差异。其中,以有机与无机肥混施的鱼腥草产 1.4.3 种茎栽植种茎用清水洗净,用消毒刀切 量最高,为37 518 kg/hm。;氮磷钾肥配施其次,为 33 766 kg/hm。;习惯施肥(CK)最低,为 31 015 kg/hm 。T 处理和T。处理的鱼腥草产量分 别比CK高8.87 和21.45 ,且T。处理与CK差 异达极显著水平,T。处理与CK差异达显著水平; T。处理比T 处理高11.5 ,且差异达显著水平。 成5~10 cm小段,保证每段有3~4节茎,然后将种 茎按8~14 cm株距平放于沟内,覆细土厚6--.7 em, 鱼腥草播种量300 kg/667m。。在鱼腥草收获期,对 鱼腥草地下部进行测产,并对其Vc、粗蛋白、还原糖 和甲基正壬酮等品质指标和药用成分含量进行测 定。同时,取土壤测定其肥力指标含量。 说明,有机无机肥配施有利于提高鱼腥草产量。 表2 不同肥料配施鱼腥草的产量 Table 2 H.cordata yield with different combined application of fertilizers 注:同列不同大小写字母分别表示差异达极显著(P<O.O1)和显著(P<O.o5)水平。 Note:Different capital and lowercase letters in the same column indicate 1%and 5%significant levels respectively 贵卅l农业科学2018,46(2):117~119 · 119 · Guizhou Agricultural Sciences 2.2 鱼腥草的品质及药用成分 2.2.1 品质 由表3可知,不同肥料配施鱼腥草 的品质存在一定差异。其中,粗蛋白含量以T。处理 最高,为107.58 g/kg;T。处理其次,为107.58 g/kg, 且T 处理和T。处理的粗蛋白含量分别比CK增加 15.8 和12.5 。Vc含量以T。处理最高,为 13.86 mg/100g,比CK增加6.5 ;T2处理最低,为 12.52 mg/100g,比CK下降3.9 。可溶性糖含量 以T 处理最高,为2.O2 9/6,比CK增加0.06百分 点;T3处理其次,为1.99 ,比CK增加0.03百允 。 2.2.2 药用成分 由表3看出,不同施肥处理鱼 腥草药用成分的含量不同。其中,鱼腥草药用成分 甲基正壬酮的含量以T。处理最高,为0.081 mg/g, 比CK增加39.5 ;T 处理其次,为0.065 mg/g,比 CK增加12.1 9/6。说明,有机一无机肥配施可提高鱼 腥草的药用成分。 表3 不同肥料配施鱼腥草的品质及药用成分含量 Table 3 H.cordata quality and medicinal components with different combined application of fertilizers 2.3 土壤肥力 111.6 mg/kg,比CK分别增加21.7 、13.0 和 25.O ;T。处理其次,分别为145.7 mg/kg、 38.5 mg/kg和104.3 mg/kg,比CK分别增加 由表4可知,不同肥料配施鱼腥草的土壤养分 存在一定差异。其中,种植鱼腥草土壤有机质的含 量以T。处理最高,为39。7 g/kg;比CK增加 11.8 ;T。处理其次,为36.1 g/kg,比CK增加 1.8 。碱解氮、有效磷和速效钾含量均以T 处理 最高,分别为169.3 mg/kg、40.5 mg/kg和 4.7%、7。3 和16.8 。说明,氮磷钾肥配施和有 机一无机肥配施均可提高鱼腥草土壤养分的含量,并 以有机一无机肥配施的土壤有机质含量最高。 表4 不同肥料配施鱼腥草土壤的养分状况 Table 4 Soil nutrients status of H.cordata with different combined application of fertilizers 3 结论与讨论 1)研究结果表明,有机一无机肥配施可促进鱼 腥草生长,改善土壤养分状况,提高鱼腥草产质量, 比习惯施肥产量提高21%。可能与有机肥中的各 种营养元素含量丰富,其在土壤中的分解转化并形 [ ] 赵明勇,阮培均,董恩省,等.不同氮肥和有机肥用量 对鱼腥草产量及品质的影响[J].中国农学通报, 2014,30(7):233—237. [6] 高静,周日宝,童巧珍,等.不同施肥处理对鱼腥草 产量和品质的影响I-J-I.中药研究与信息,2005,7(7): 27—28.25. 成各种腐植酸以促进植物体内酶物质的合成、运输 和积累等有关。 2)研究结果显示,氮磷钾肥配施和有机一无机 肥混施均可提高鱼腥草的品质及其药效成分甲基正 壬酮含量。且有机一无机肥混施可提高鱼腥草种植 土壤的有机质、碱解氮、有效磷和速效钾含量。综上 所述,有机一无机肥配合施用有利鱼腥草提质增效和 改善土壤结构。 [参 考 文 献] [1]洪纬.食物、药物和景物:鱼腥草在传统中国的利用 [J].中国农史,2016(6):111—120. [2]须文,吴福妹,李承涛.贵州不同产地鱼腥草的形态[7] 余宏军,蒋卫杰,孙奂明,等.基肥量对基质培鱼腥草 产量及品质的影响[J].中国农学通报,2007,23(12): 261-266. [8] 蒋向辉,伍贤进,黄星群,等.不同肥料及配比对鱼腥 草地下茎产量的效应研究I-J].广西农业科学,2006, 37(6):697—699. [9] 阎富英.鱼腥草的应用与栽培技术[J].中国种业, 2005(1):47. ElO] 伍贤进,蒋升君,胡美忠,等.土壤水分对鱼腥草生长 和营养成分含量的影响[J].安徽农业科学,2007,35 厂1 1] L1 J (3):742—743. 陈远学,吴卫,刘世全,等.有机肥对鱼腥草产量品 质及养分吸收的影响[J].四川I农业大学学报,2001, 19(3):245—248. LlZJ 林瑞余,林豪森,张重义,等.不同施肥条件对鱼腥草 和营养品质差异[J].蔬菜,2017(8):77—82. [3]许贵军,李志军,王 琦,等.鱼腥草的抗炎活性成分 -IJ].中国药科大学学报,2016,47(3):294—298.[4]孙瑜,王健,肖学风.鱼腥草挥发油中甲基正壬酮 的肠吸收动力学研究[J].天津医科大学学报,2015, 21(2):113—116. 根际土壤酶活性及根系活力的影响EJ].中国农学通 报,2007,23(1):280—284. 苏淑欣.常用中药栽培与加工技术问 L13J 李世,郭学鉴,答EM].北京:中国农业出版社,1997. (责任编辑:陈静)