三、酒店个性化服务的具体表现
酒店的个性化服务是随标准化服务演变过来的一种新的服务理念和模式,是为迎合不同的个体需求而提供的服务。主要体现在以下几个方面: (一)灵活服务。在一般性的个性化服务当中,酒店应有人情味,尽最大的可能满足客人提出的要求。有位30年后再次访问曼谷的英国客人,无意中讲出他昔日睡在蚊帐里的乐趣,客人所在的曼谷东方酒店立即派人送来一顶大蚊帐,设在这位客人带空调的房间里,为客人找回了当年的情境。国内某酒店也有这样一个例子,一位外国客人送洗一套衣服,服务员在检查时发现衬衣袖口上有一颗扣子松了,立即告诉客人,并要客人签字,怕扣子掉了酒店担责任。同样的情况如发生在曼谷东方酒店,酒店会不动声色地为客人把扣子订好。
(二)针对性服务。“想客人所想,急客人所急”,是提供优质服务的一个基本点,但在个性化服务时,应加入一些超前意识,提供有针对性的服务。例如:在客房客人访客较多时,值班的服务员应主动添置茶具,同时还应主动征询客人意见,是否需要订餐等其他服务。又如,客人在询问到某景点应该怎样走时,服务员除了讲清路线外,还可介绍一下沿途景点景区和返回的最佳路线,如客人是外国人,还可为其准备一些中英文双语的短句和铅笔、纸张供客人在沿途问路时使用。 (三)意外服务。这就是所谓“急事包办,特事特办”。客人在住店期间“突发”事件,自身解决有困难时,需要酒店提供帮助,如果这时酒店的服务准确到位,客人将倍感惊喜,并且终身难忘。来自美国的琼斯夫妇带着一个不满周岁的婴儿到西安旅游,晚上他俩想去逛一下西安的夜市,但入住的这家四星级酒店表示难以解决几个小时的婴儿照料问题,最后琼斯太太只好带着入睡的婴儿去逛夜市。这样一个为客
人提供个性化服务的大好机会在服务人员一连串的“对不起”、“没办法”声中失去了,令人可惜~
(四)特殊服务。个性化服务不完全是超常服务,也包括许多常规服务,只不过要在常规服务中加入客人的个性。有位常住东方酒店的美国人,因为宗教信仰原因星期五不乘电梯,如果他星期五抵店时,接待员就把他安排在二层,以便他步行从楼梯出入。汉堡四季酒店的两人房间,设有两个单独的藏衣室和互不干扰的两个大浴缸,充分尊重特别强调隐私的客人。这都是特殊服务的典型例子。酒店业常说的“金钥匙”,就是为客人排忧解难所进行的一系列富有个性的特殊服务。小到修鞋补衣、托儿服务、充当导游,大到承办宴会、安排会议等,包罗万象,都是“金钥匙”服务的内容。在酒店中大力开展作为服务理念代表的“金钥匙”活动,让优质服务、个性服务理念深入人心,无疑会大大提高酒店的服务水平。
因篇幅问题不能全部显示,请点此查看更多更全内容