(2019 高职连锁经营类专业)
1．前言 1.1课程性质
本课程是连锁经营管理专业核心课程之一。先导课程是连锁企业经营管理、连锁门店营运管理、连锁企业品类管理、销售服务技巧、卖场规划与设计，后续课程是连锁经营综合实训，为了与企业进一步对接，在考虑到业态差异性的基础上，它企业给学生确定的目标岗位一一门店店长(甚至区域经理)。作为门店店长，需要对门店的整体运营和最终业绩负责。为了顺利完成该项工作，该课程在专业先导课程的前提下，通过讲授法、讨论法、参观法、案例法、理论与实践一体化项目教学法等方法，培养学生的团队打造能力、终端运营能力、客户服务能力、业绩提升能力，并在课程学习的过程中逐步锻炼其激情自信、自我激励的基本职业素养。 1.2设计思路
本课程根据专卖店店长实际工作需要，在广泛的连锁企业调研、行业专家访谈以及主讲教师团队一线实操作的际基础上，采用典型工作任务项目化课程开发模式，遵循“专业要求和岗位技能相对接、课程内容 与职业标准”的职业教育理念，确定本课程学习目标和学习内容。让学生通过课堂昕讲、案例研讨、动手操作、实地考察等多种手段，在真实或仿真的学习情境中学习并掌握门店店长的基本能力。 2．课程目标 2.1总体目标
通过这个课程的学习，学生应掌握店长的角色定位，能对门店的人员进行有效的管理，能具备门店货品管理的能力，门店货品陈列管理的能力，门店促销管理的能力，门店顾客服务的能力和门店财务管理的能力。 2.2具体目标 2.2.1知识目标
掌握店长的角色定位在哪里
了解门店员工的甄选、上下岗培训、员工激励 掌握门店货品的前期准备、中期管理及后期处理 掌握门店货品陈列的有效处理 掌握门店多种促销方式的合理运用
熟悉门店票据管理流程，熟悉费用报销的常规程序 2.2.2能力目标
能够进行门店店员的甄选、上下岗的帮助、辅导与激励 能够进行门店货品的前期准备、中期管理及后期处理
能够进行门店空间的有效分割，能够对门店进行陈列调研并提出改进建议 能够选择合理的促销方式，并能够制定有效的促销方案 能够从专业化推销流程的角度进行门店顾客尤其是VIP服务 能够熟悉门店票据管理流程、能够熟悉费用报销的常规程序 2.2.3素质目标
通过该门课程的学习，学生应该逐步锻炼其团队协作能力、沟通协调能力、灵活变通能力等 3．课程内容与要求
序号 教学任务 课程内容及教学要求 l能够说出企业的发展历程 2能够说出企业的品牌定位 1 店长角色定位 3能够说出企业文化的口号 4能够说出店长的角色 5能够说出店长与电员的不同 6能够说出店长核心的工作职责 l能够设计科学的人员招聘途径 2能够对公司的店员招聘评价标准提出建议 3能够有效进行准员工面试 l能够帮助员工办理入职手续 2 门店的人员管理 2能够帮助员工办理转正手续 3能够协助员工办理调动 4能够协助员工办理离职 l能够掌握新员工的心态并提供辅导 2能够掌握老员工的心态并提供辅导 3能够有效处理门店内部人员的冲突 4能够有效激励店员 N1.1能够进行门店级别分类 3 门店货品管理 N1.2能够进行货品总量的控制 N1.3能够进行货品系列及款式选择 N1.4能够制定上货波段计划 1.目标：掌握时尚商品货品管理方法 2．具体任务：商品企划演练 3.活动设计：报表分析与课16 1.目标：掌握门店人员管理方法 2．具体任务：打造高效的门店销售团队3.活动设计：课堂学习与游戏训练 12 教学设计 1．目标：明确角色定位 2．具体任务：角色复述及游戏锻炼 3．活动设计：课堂学习与游戏训练 4 参考学时 N2.1能够正确收货 N2.2能够新品的上市跟踪 N2.3能够进行货品盘点 N2.4能够货品的归并和调整 N3.l能够科学区分货品打折的原因 N3.2能够进行门店货品库存结构的分析 N3.3能够进行打折力度的计算 N3.4能够科学规划门店库存 1 能够合理使用基本陈列道具 2能够合理进行正挂陈列 4 门店陈列管理 3能够合理进行侧挂陈列 4 能够合理进行中岛陈列 5能够合理进行层板陈列 1 能够召开促销前的会议 2能够进行促销前的货品梳理 5 门店促销管理 3能够进行促销前的核查 4 能够进行促销中的跟进落实 5能够进行促销后的总结分析 堂练习 1.目标：掌握门店陈列标准执行的思路 2．具体任务：门店陈列演练 3.活动设计：课堂分析与实地演练 1.目标：掌握门店促销活动执行的流程 2具体任务：落实一次促销活动 3.活动设计：课堂分析与实地演练 l.目标:掌握专卖店VIP管理的方法 2.具体任务:商品陈列配置表制作 3.活动设计:课堂讨论与演练 l.目标:掌握门店财务管理6 8 8 1 能够开发新的客户 6 门店顾客服务 2能够预约客户 3能够进行客户关系的维护 1 能够明确报销的流程并对其提出建议 7 门店财务管理 2能够合理填写报销票据 3能够在报销标准之内报销费用 的方法 2.具体任务:对财务管理出建议 3.活动设计:实际演练 l.目标:掌握经营诊断及业绩提升的方法 2.具体任务:对门店业绩提升给出建议 3.活动设计:实地参观与课堂考论 6 4 1 能够进行来客数的分析诊断与建议提出 8 经营诊断 2能够进行成交率的分析诊断与建议提出 3能够进行件均价的分析诊断和建议提出 4能够进行客均件数的分析与建议提出 4．实施建议
4.1 教材选用和编写建议
本课程教材选用高职高专“十二五”连锁经营管理专业规划教材《店长管理实务》，由童宏祥，王晓艳主编，上海财经大学出版社出版。 参考教材有：
（1）孙玮琳编著，《店长实务》，北京：中国人民大学出版社，2012； （2）颜莉霞编著，《连锁门店店长综合实训》，北京：中国人民大学出版社，2012
4.2教学建议
依据“学中做、做中学”，让课堂“动起来”的理念和要求，在教学组织形式选择上尽量多样化，走出课堂，走进企业，依托企业的真实课堂开展教学；教学方法包括实践教学、案例教学、角色扮演教学、小组教学等等。 4.3教学考核评价建议
此处应强调课程考核与评价的整体性，实务性的课程尽量体现出课程过程性考核，体现出学生自评和互评相结合的原则，明确评价内容、评价形式及评价结果。为了鼓励学生的积极参与，评价方式可以多样化。评价考核内容可以根据实际上课内容稍作调整或者细化。
学生学习成绩评价及考核表
评价项目 团队合作能力 团队工作效率 团队工作态度 学习态度、出勤 过程性考核 店长角色认知 评价内容 评价形式 权重（%） 分工协作 组员反馈 10 工作进度 交稿时间 5 工作积极性 回答问题 10 学习态度、出勤 考核表记录 10 角色定位、职责方案 10 细化 现场表现/门店工作内容 汇报与表现 30 材料 综合实训 汇报与方案 汇报与方案 25 合计 100 分值 10 5 10 10 10 30 25 100 4.4课程资源的开发与利用
开发课程的综合实训手册 4.5教学条件配备建议
需要深度的校企合作为全真实训的教学做一体化创造教学条件，聘请企业专家共同授课
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