2013 年 10 月 15 日 蒜香烤翅
zhufukc@qq.com(主妇快餐) 蒜香烤翅
简介：
烤翅是最常见最简单的烤箱菜。烤翅以新奥尔良烤翅居多，这次咱们换个口味，做一款有蒜香，微辣，咸鲜口的蒜香烤翅吧，就用李锦记的蒜蓉辣椒酱和财神蚝油来调味，额外还加了一点李锦记的番茄沙司。至于味道，我只能说好吃，至于怎么个好吃法，有多好吃就得你自己动手做了之后亲口尝一尝了，保准不会让你失望的。
主料:
番茄沙司 (1汤匙) 蚝油 (1汤匙) 蒜蓉辣椒酱 (2汤匙) 姜 (4片) 鸡翅(8个) 辅料:
洋葱 制作流程：
1:用竹签在鸡翅上面扎洞以便于入味。
2:将2汤匙蒜蓉辣椒酱、1汤匙蚝油和1汤匙番茄沙司拌匀调成酱汁。
3:准备一个厚一点的保鲜袋，将鸡翅放入，倒入酱汁，再放入姜片和洋葱。
4:系上袋口，用手来回揉捏，使酱汁均匀的裹在鸡翅上。
5:将装有鸡翅的保鲜袋放入冰箱冷藏4个小时以上。
6:腌渍好的鸡翅放入烤盘，烤箱预热后放入烤箱，上下火200°烤15分钟后将鸡翅翻面后再烤15分钟就可以了。
注意事项：
1.用竹签给鸡翅扎洞是为了鸡翅入味，也可以给鸡翅打花刀，不过打过花刀的鸡翅烤熟之后不那么好看。
2.腌渍鸡翅的时间越长鸡翅越入味，能腌渍过夜最好。 3.用保鲜袋来腌渍鸡翅这样比较方便将鸡翅和酱汁拌匀。 4.蒜蓉辣椒酱和蚝油都含有盐分，所以没有额外加盐调味。如果你口重，请很据自己的口味酌量加盐。
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