维普资讯 http://www.cqvip.com 南 方 农 业 第２卷第１期 ２００８年１月 Ｓｏｕｔｈ Ｃｈｉｎａ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ＶＯ１．２ ＮＯ、ｌ Ｊ ａ１１．２００ ８ 马齿苋栽培技术 刘仪英，陈勇，罗国琼 （重庆市垫江县果品蔬菜技术服务中心，４０８３００） 马齿苋，别名长命草、五行草、瓜子莱、地马莱等， 或分枝，以８～１０ ｃｍ的株距，扦插茎段或分枝１／２入土， 属马齿苋科一年生肉质草本植物。 然后浇水，等发根后追肥。 马齿苋在每１００ ｇ茎叶中含蛋白质２．３ ｇ、脂肪０．５ ｇ、 有种源的也可播种繁殖。如要提前上市可用地膜育 碳水化合物３ ｇ、钙８５ ｍｇ、磷５６ｍｇ、铁１．５ ｍｇ及钾、 苗移栽。马齿苋种子很小，播种前要将育苗地平整精细， 镁、铜、锰、锌等，还含有胡萝卜素２．２３ ｍｇ、维生素 施足基肥再耕耙，做成１．２ ＩＴＩ宽的厢，厢面平，土要细， Ｃ ２３ ｍｇ、维生素Ｂｌ０．０３ ｍｇ、维生素Ｂ２０．１１ ｍｇ、烟酸 将种子掺上细土撒播均匀，播后适当压实厢面，再浇水。 ０．７ ｍｇ、柠檬酸及多种氨基酸。马齿苋以嫩茎叶供食用， 地膜育苗的，出苗后立即去掉地膜。苗期要注意清除杂 也可以杀青后晒制成千莱。 草。幼苗长到３～４ ｃｍ高时就开始间苗，间苗分次进行， 马齿苋全株入药，具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、 逐步加大株距。苗高５ ｃｍ以上就可以移栽。移栽时参照 润肠消滞、去虫、明目和抑制子宫出血等功效；外用可 茎段或分枝繁殖法。 以治丹毒、毒蛇咬伤等症。 马齿苋喜向阳、温暖、肥沃的生长环境，生活力极 ３肥水管理 强，耐寒、耐涝，且较耐荫亦耐瘠薄，尤在较荫湿肥沃 根据土壤湿度变化适时灌水。每次采收后各追肥１ 的土地上植株生长更加肥嫩粗大。它的茎可以贮存水分， 次。久旱，应适当浇水。注意随时除草。马齿苋极少发 再生能力强，切口或伤口周围能很快生长不定根。马齿 生病虫害。 苋各地都有野生类型，可用以驯化栽培。 ４采收 １ 栽培时期 一次栽种多次采收，方法是挑采，应在花前采摘鲜 从春到秋均可栽种。春播品质柔嫩，夏、秋播易开 嫩茎叶。嫩茎顶端可连续掐取中上部，留茎基部抽生新 花，品质粗老。 芽继续生长，直至霜降。采收时亦可问拔，收大留小。 ２繁殖方法 ５ 留种 采用茎段或分枝扦插繁殖，也可以播种繁殖。 ６）ｑ份马齿苋开花结实时，在其行间或株间先铺上废 春播马齿苋，采用茎段或分枝繁殖法：选择肥沃的 报纸或薄膜，然后摇动植株，让种子落在报纸或薄膜上， 田块，施足底肥，耕耙后做成１～１．２ＩＴＩ宽的厢，再采集 再收集。也可在田间留部分植株不采收上市，让其开花 未开花结籽的野生马齿苋植株分剪成５ ｃｍ左右长的茎段 结籽，散落的种子来年出苗生长，不再采种播种。 ６０