便秘食疗 分清虚实

ＴＨＥ　ＷＯＲＬＤ　ＯＦ　ＨＥＡＬＴＨＹ　ＬＩＶＩＮＧ　便秘虽说不算什么“大病”，可也　让上亿中国人苦恼不已。其实，八成以　上的便秘都和饮食息息相关，更是可以　通过调整饮食缓解的。尽管有不少文　用郁李仁１０ｇ－－１５ｇ，粳米１００ｇ。将郁李　仁捣碎，同粳米煮粥，代早餐服食。　气虚秘者多吃山药扁豆　在虚秘中，气虚秘的特点是虽有　便意，但排便困难，使劲用力则汗出气　短，便后疲乏；阳虚秘主要表现为大便　干或不干，排出困难，腹中冷痛。这两　类人应少吃有顺气作用的食物，如佛　章告诉大家该多吃这个少吃那个，但苦　瓜、黄瓜、萝卜、芝麻等通常人们认为可　以缓解便秘的食物，却不是人人能吃　的。因此，首先要做到的，还是给自己　的便秘‘１分个型”。　便秘也分“虚”和“实”　手、萝卜、杏仁、芥菜、橘子等；宜多吃　健脾、益气、润肠的食物，如山药、扁　豆、无花果、胡桃、芋头等。用胡萝『、、　湖北省中医院消化内科胡运莲主　任医师介绍，除肠道病变本身所致的　便秘以外，便秘的形成主要与以下因素　有关：一是偏食，不爱吃青菜，缺少膳　食纤维，大便形成少；二是久坐、久卧，　干结，小便短赤，面红心烦或口干、口　臭，腹满胀痛，舌红苔黄。此型病人应　白术、甘薯煮粥，既是香甜可口之饭食，　又是益气润肠之佳品。　血虚者多吃芝麻花生　忌食辛辣厚味，如辣椒、姜、羊肉、狗　肉、鸡、鱼、酒等，因为此类食物多“助　火邪”、“耗真阴”，使津液亏少、大便　血虚秘的特点是大便干燥，面色　无华，心悸眩晕；阴虚秘表现为大便干　少动，致肠蠕动少；三是憋大便或生活　不规律，晚上不睡，早上不起，错过最　结如羊屎状，形体消瘦、头晕目鸣、心　烦少眠、盗汗等症状。血虚、阴虚的患　者，应忌辣椒、羊肉、五香调料等，以免　加重便秘；宜用滋阴养血、润燥之物，　佳排便时间；四是平时不爱喝水；五是　年老体虚，大肠蠕动缓慢。而祖国传统　医学一般将便秘分为实秘和虚秘两大　类，其中实秘又可细分为热秘和气秘，　虚秘可细分为气虚秘、血虚秘、阴虚　秘、阳虚秘等。　热秘者多吃凉性食物　燥结。但应该多吃清凉润滑的食物，如　梨、黄瓜、苦瓜、萝卜、芹菜、莴苣等。气　秘表现为排便困难，腹部胀气甚至胀　痛，这类患者应少吃白果、莲子、芡实、　如桑葚、蜂蜜、芝麻、花生等。将黑芝　麻、花生捣碎，与小米做粥服食，既增　加了稀粥之香味，又达到了养血润燥的　目的。还可将等份黑芝麻、松子仁、核　栗子、石榴等具有收敛作用的食物，多　吃能行气、软坚、润肠的食物，如橘子、　香蕉、海带、竹笋等。《食医金鉴》中的　郁李仁粥，适于气秘者，颇有效果。可　胡运莲说，热秘主要表现为大便　桃仁研细，稍加白蜜冲服。⑤　持续的湿热天气。使得感冒发烧、消　化不良患者也骤增。这都是“体湿”惹的　维生素Ｂ族、钙、铁、　膳食纤维等，是一种营　祸，而选择食用一些健脾、祛湿利尿的　菜肴，不失为湿热天气中保健的一个简单　有效办法。　米、绿豆、西瓜脆等。　刘桥斌　养平衡的谷物。因其　容易被消化吸收，有　促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可　以健脾除湿、增强肾功能。如果和绿豆、　体湿，　主要因为夏季天气闷热，喝水　较多但排不出来，导致体内湿气过重。而　苋菜梗性凉味甘，它富含易被人体　吸收的钙质，也具有解毒清热、通利小　便、补血止血的作用。　粳米混合煮粥喝，有清暑化湿，健脾和中　的功效。　中医上认为“脾喜燥恶湿”，即在体内湿　气较重的情况下，脾的运转功能就会减　弱，脾脏又是直接影响消化代谢的，所以　体湿的人容易消化不良，易惠肠道疾病。　体湿的人容易出现疲劳、汗多、头　重、四肢乏力、皮肤瘙痒、湿疹、腹胀等　扁豆有滋补强壮、健脾益气、消暑　化湿以及刹水消肿的功效，广东人较流　另外，冬瓜和西瓜也属于性寒味　甘，清热生津的食物，湿热天气多吃冬　瓜和西瓜都有较好的利尿作用。尤其　是西瓜，最好选择凉拌西瓜脆（外皮　行吃苋菜梗扁豆煲猪尾汤，因猪尾有补　肾、壮腰、益髓的作用，这样可以改善气　虚导致的免疫功能低下，合而为汤更能祛　与瓜瓤之间的那部分，中医称之为翠　衣），糖分含量低，排水利尿功效好，　能消除体湿。　症状。对付体湿，可以选择多吃一些健脾　利尿的食物，比如苋菜、扁豆、冬瓜、薏　湿、清热、健脾胃。　薏米不仅含有高蛋白，而且还富含　２００７／７・Ｂ