常用抗癌药膳食疗食谱举例

常见抗癌药膳食疗方有哪些

常用抗癌药膳食疗食谱举例

(1)乌龟百合红枣汤

配方：乌龟1只(250克左右)，百合30克，红枣10枚，冰糖适量。

制法：将乌龟去甲及内脏，切块，用清水煮至熟，然后放百合、红枣，继续熬煮，直至龟肉烂熟、药物煮透为度，最后添加少量冰糖炖化即可食用。

(2)猴头菇炖豆腐

配方：猴头菇(鲜)200克，(南)豆腐150克，盐3克，味精l克，酱油15克，麻油5克，姜、葱各适量。

做法：先将猴头菇洗净，切成小段备用；将豆腐切成小方块放在锅里煮一煮，捞出用冷水浸泡备用；将猴头菇、豆腐、酱油、盐放入沙锅内，加适量清水，炖至豆腐、猴头菇入味，加入味精，淋上麻油

即可食用。

(3)黄芪枸杞炖甲鱼(乌龟)

配方：黄芪50克，枸杞子30克，甲鱼1只，生姜10克，醋、食盐、酱油、葱段、味精各适量。

做法：将黄芪用布包，枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切块；生姜洗净，切成片。

将以上材料一并放沙锅中，加清水适量炖煮，先用武火烧沸后，再用文火慢煮，至熟烂后，去药包，调味即可。食甲鱼，喝汤。分两天食完。

(4)鳖甲炖鸽肉

配方：鸽子1只，鳖甲30克，葱、姜、盐各适量。

做法：将鸽子宰杀后，去毛及内脏，洗净，切块。鳖甲打碎，装入布袋中，扎口，加姜、盐和适量的水，煮至鸽肉酥烂，取出药袋，撒上葱花，喝汤吃鸽子。

(5)灵芝黄芪猪肉汤

配方：灵芝10克，黄芪20克，当归15克，瘦猪肉100克。

做法：以上各昧共煮，去药渣食肉，每天l次。

(6)阿胶炖肉

配方：阿胶10克，猪瘦肉100克，调料适量。

制法：先将瘦肉加水煮熟烂，加阿胶炖化，加调料即可食用。此方特别适合贫血肿瘤患者。

(7)枸杞乌骨鸡

配方：枸杞30克，乌骨鸡100克，姜、盐等调料适量。

做法：将枸杞、乌骨鸡煮熟烂，调味食用，打成匀浆更易消化。

(8)淮山香菇水鸭汤

配方：鲜淮山100克，鲜香菇50克，水鸭150克，姜、盐等调料

适量。

做法：先将水鸭切块焯水，加生姜煮成九成熟，加淮山、香菇煮熟烂，调味食用。

(9)萝卜海带汤

配方：萝卜 150克，水发海带l00克，油、葱、姜、盐各适量。

做法：萝卜、海带加水煮熟烂，调味食用。此方还能通便。

(10)百合绿豆

配方：百合20克，绿豆20克、枸杞l0克，食用糖适量。

做法：将以上各味煮粥食用，加糖调味。也可以打成匀浆。

(11)黄鳝木耳汤

配方：黄鳝100克，水发木耳50克，黄瓜100克，紫苏、姜等调料。

做法：锅内先人油，再把黄鳝人锅煸炒，加姜、木耳、黄瓜煮烂熟，调味食用。

(12)补虚正气粥

配方：炙黄芪30克，党参30克，粳米l00克，糖或盐各适量。

做法：炙黄芪、党参用布包，与粳米煮粥食用，可加糖或加盐调味。

(13)其他食疗方

银耳猪肉饼、泥鳅黑豆、西瓜皮炖排骨、橄榄罗汉果饮、黄芪鸡、薏米莲子粥、黄芪枸杞炖乌龟、鱼腥草莲子汤、海带薏米汤、莼菜鲫鱼汤、香菇蒸鸭、芦笋烩鳝鱼等。