饲料添加剂个人论文

包被型酸化剂对断奶仔猪生产性能影响的应用试验

摘要：在2个不同管理水平的猪场，分别选取 21～25日龄、体重在5.8~7.3 kg的杜长大断奶仔猪 690头，随机分为 6组，每组 4个重复，研究不同类型酸化剂对断奶仔猪日采食量日增重和腹泻率的影响。试验结果表明，包被型酸化剂比未包被型酸化剂能更好地提高断奶仔猪生产性能。日采食量可提高10 %，日增重可提高6 %~10 %，料重比降低3.0 %~5.3 %。

关键词：包被型酸化剂；断奶仔猪；生产性能 从营养学角度而言，酸化剂是指通过与饲料或水结合，经动物采食后，能改变动物消化道 pH值，可以提高营养物质消化率，起到预防疾病的一类物质。从 20世纪60年代至今，动物营养学家通过酸化剂在乳仔猪上的应用研究，发现酸化剂具有提高动物生产性能、改善饲料利用率、保护动物胃肠道黏膜健康、抑制有害微生物繁殖、增强动物免疫功能等作用。随着科技进步和生产工艺的改进，酸化剂已从单一酸发展为有机复合包被缓释型等酸化剂。该试验旨在验证包被型酸化剂对断奶仔猪生产性能的影响。酸化剂应用于乳仔猪的主要作用 1.1降低胃肠道 pH值，提高消化酶活性和日粮消化率早期断奶仔猪消化系统发育尚未成熟，当日粮从母乳转为饲料时，其胃肠内酸液分泌不足，达不到正常的酸度水平（pH值为 2﹒0～3﹒5），而大量未被消化的蛋白质充满消化道而过度发酵，导致仔猪下痢。国内外的研究表明， pH值从 6降低到 3~4，从而激活胃蛋白酶，促进蛋白质分解。

试验表明，添加1.5 %~2.0 %的延胡索酸可提高仔猪日增重9.0 %、采食量5.2 %、饲料利用率4.4 %。

1.2调控胃肠道微生物菌群平衡胃肠道内病原菌生长的适宜 pH值都偏碱性，如大肠杆菌宜 pH值为6.0~ 8.0；而乳酸杆菌等有益菌则适宜于酸性。

仔猪断奶后 2d内，回肠内乳酸菌几乎降为零，回肠内pH值升高。王万祥报道，断奶仔猪日粮中添加复合酸化剂，可使粪中大肠杆菌降低58.31 %。因此，酸化剂通过降低胃肠道 pH值可抑制有害菌繁殖，减少营养物质的消耗和细菌毒素的产生，同时促进有益菌的增殖，制或杀灭有害菌群，减少乳仔猪下痢。

1.3直接参与体内代谢，促进营养物质的吸收某些酸化剂及其盐类如柠檬酸、延胡索酸等就是三羧酸循环的反应物或中间产物；乳酸通过代谢可以释放能量，促进矿物质元素的吸收，如钙在弱酸或偏碱性环境时易形成不溶性的酸而难以吸收。

1.4具有抗应激和提高动物机体免疫力的作用研究发现，添加酸化剂后，其与高铜、益生素等有协同作用，能够缓解应激对乳仔猪造成的危害，降低腹泻率，增强免疫力，尤其是红细胞的免疫功能。

1.5具有调味作用刺激动物口腔味蕾细胞使唾液分泌增加，从而增加食欲，提高动物采食量，起到调味剂的作用。

2不同类型酸化剂作用比较

2.1无机酸有较强的酸性、解离度高，能够快速降低饲料及胃内 pH值；但其易破坏胃黏膜功能，抑制胃酸分泌和胃功能的正常发育，且不能到达肠道后段，抑菌作用有限；有不良味道，会降低饲料的适口性；可破坏日粮的电解质平衡，引起采食量下降，影响饲料报酬及动物生长。近 10多年来，无机酸在国内外不同的试验中得出了不一致的结果。

2.2有机酸有较强的抑菌作用，在促进仔猪生长性能方面有较好的效果。甲酸、乙酸、丙酸等小分子有机酸不但能降低 pH值，还对革兰氏阴性菌有抑制作用；富马酸、乳酸等大分子有机酸能降低胃肠道 pH值，达到间接降低有害病菌的作用，但它们只能在胃中发挥作用，不能降低小肠中的 pH值。

2.3复合酸为了克服单一酸化剂的缺陷，目前使用的酸化剂都是含有多种有机酸的复合酸。

其各成分相互间能起到较好的协同增效作用，极大地提高了产品的作用功能。林映才等报道，添加含磷酸45 %的复合酸化剂，试验组比对照组仔猪日增重提高了4.9 %~5.7 %，料肉比下降了3.3 %~3.8 %。刘胜军等在仔猪日粮中添加复合酸化剂后，仔猪日增重提高了8.9 %，饲料转化率提高了4.9 %，腹泻率降低了13.8 %。

2.4包被酸化剂为使酸化剂的酸化作用延伸到仔猪胃肠道，许多酸化剂采用微胶囊制剂及脂化缓释技术，生产出效果更好的包被缓释型酸化剂。通过在仔猪日粮中添加包被酸化剂后发现，仔猪胃、后肠道的 pH值均有较大降低，且提高了仔猪日采食量和日增重。 3试验设计

3.1试验材料选取刚断奶（21~23日龄）的杜长大仔猪 360头，要求日龄、体重相近，个体差异不显著（P＞0.05），随机分成 3个组，每组 4个重复，每个重复 30头。

3.2日粮配方设计参照 NRC（1998）标准和中国饲料数据库（2008）设计配制日粮，配方组成、营养含量及酸化剂类型见表 1（酸化剂添加比例按厂商推荐量）。

3.3饲养管理断奶仔猪自由采食和饮水，每天观察记录气温、仔猪采食和下痢情况。在试验期间，按猪场原计划的免疫、保健程序进行；出现仔猪死亡要记录死亡日期，并在试验结果中需除去相应的平均初始重及平均耗料量；试验开始当天和结束第 2天早上对每头猪空腹称重，并做好记录。

3.4测定指标及计算公式平均日采食量、平均日增重、料重比、增重饲料成本和腹泻率。腹泻率计算公式为：腹泻率（%）=（腹泻头数 /试验总头数）×100%。 1不同组别日粮配方组成及营养含量 原料组成

玉米（kg/t）510 豆粕（kg/t）140

浓缩基础料 *（kg/t）350 营养成分营养含量

消化能（MJ/kg）14.35 粗蛋白质（%）18.30 总钙（%）0.80 可消化磷（%）0.40 赖氨酸（%）1.43 蛋氨酸（%）0.38 苏氨酸（%）0.92 色氨酸（%）0.23

注：不同组别浓缩基础料的酸化剂添加量分别为：①无包

被酸化剂3 kg/t；②包被酸化剂 1为1 kg/t；③包被酸化剂 2为3 kg/t。 细的分析。 5结论

从该次试验结果来看，在断奶仔猪日粮中添加不同 类型的酸化剂对其生产性能可产生不同的影响。为使酸 化剂的酸化作用延伸到小肠和大肠 ,进一步降低后肠道 的

pH值,通过采取微胶囊制剂或脂质保护外膜包被酸化剂 ,可比未包被酸化剂更能提高仔猪日增重和采食量，这对缓解仔猪断奶应激、发挥仔猪生长潜能具有重

要意义。