学校食品安全工作方案主要包括以下几个方面的工作：
1. 食品供应商的选择和管理：学校应该选择信誉良好、有资质的食品供应商，并与供应商签订合同，明确双方的责任和义务。同时要定期进行供应商的评估和监督，确保供应商符合食品安全要求。
2. 食品采购和储存：学校应严格按照食品安全标准要求采购食品，避免购买过期、变质、假冒伪劣食品。采购过程中要进行验收，对于不符合要求的食品要及时退货。食品储存要求干燥、通风和避光，避免与有害物质接触。
3. 食品加工和制作：学校食堂应建立食品加工和制作工艺流程，确保食品加工操作规范。食品加工人员要接受食品安全知识和操作技能的培训，严格执行个人卫生和食品卫生要求。
4. 食品销售和分发：学校食堂要建立良好的食品销售和分发管理制度，确保食品的品质和安全。食品销售区域要保持清洁卫生，食品销售人员要按照规定的程序进行销售和分发。
5. 食品安全检测和监控：学校应建立食品安全检测和监控机制，定期对食品进行检验和检测，确保食品符合相关标准和要求。同时要建立食品安全问题的记录和处理程序，对于发现的问题要及时进行整改和处理。
6. 食品安全教育和宣传：学校要加强对师生的食品安全教育和
宣传，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。可以通过开展食品安全知识讲座、制作食品安全宣传资料等方式进行宣传教育。
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