为坚决贯彻执行国发办【2011】20号《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》、《GB2760食品添加剂使用卫生标准》、《中华人民共和国食品安全法》、《食品卫生管理办法》等法律法规，切实保证食品卫生治疗，保证人民身体健康，安全使用食品添加剂，结合本企业具体情况，特制定本制度。
一 食品添加剂的使用符合《GB2760食品添加剂使用卫生标准》要
求的使用范围和使用限量。出口产品所用食品添加剂应符合进口国的相关法律法规所要求的使用范围和限量。
二不得使用不符合GB2760标准或未列入国家相关部门新增品种公
告目录的食品添加剂，不得超范围、超限量使用食品添加剂，不得使用不符合质量安全的食品添加剂生产加工产品。
三研发室根据产品品质要求，参照相关法律法规规定，试验并确定所
需食品添加剂的品种和使用限量，在保证产品品质的前提下，同时符合相关食品添加剂标准要求。确定后下发明确的工艺配方给配料人员遵照执行。
四车间配料室负责食品添加剂的领用，配制人员严格按照工艺配方要
求使用、称量食品添加剂，每次炒制产品时应在食品添加剂使用台帐上详细记录食品添加剂的用途及使用数量。食品添加剂的使用台账为月报制，配料员需每月向相关领导汇报当月使用情况，并存档。
五 各工序添加食品添加剂的人员到配料室领取每次用量的食品添
加剂，并食品添加剂使用台账上签名确认。
六车间配料室称量食品添加剂应使用称量范围与所用数量匹配的电
子秤，且所使用的电子秤须经检定和校准。未经检定、检定不合格或超过检定周期的计量器具不得使用。
七对食品添加剂保管及配制使用人员进行食品添加剂基本知识的培
训，确保食品添加剂的采购、保管及使用得到有效的控制。
以上制度，如有违反，相关责任人需承担相应后果。此制度从及日起开始执行。
公司负责人签字：
20XX年6月21日
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