简答题
1山楂的炮制工艺及炮制作用
答(1)山楂:取原药材,除去杂质及脱落的核及果柄,筛去碎屑.
(2)炒山楂:取净山楂,置炒至容器内,用中火加热,炒至颜色加深,取出晾凉,筛去碎屑
(3)焦山楂:取净山楂,置炒至容器内,用中火加热,炒至表面焦褐色,内部焦黄色,取出晾凉,筛去碎屑.
(4)山楂炭:取净山楂,置炒至容器内,用武火加热,炒至外表焦黑色,内部焦褐色,取出晾凉,筛去碎屑.
炮制作用:生山楂,长于活血化淤常用于血瘀经闭产后瘀阻心腹刺痛等.
炒山楂,酸味减弱缓和对胃的刺激善于消食化积
焦山楂,不仅酸味减弱且增加苦味长于消食止泻
山楂炭,其性收涩具有止血止泻的功效
2简述五味子的炮制工艺及炮制作用:
答（1）五味子：除去杂质用时捣碎
（2）醋五味子：取净五味子加醋拌匀稍焖至适宜的容器内蒸制醋被吸尽表面呈紫黑色取出干燥。
五味子每100Kg用醋15kg
（3）酒五味子：取净五味子加酒搅拌稍焖至适宜的容器内蒸制酒尽转黑色取出干燥
五味子每100kg用酒20kg
炮制作用：（1）五味子生品敛肺止咳为主用于自汗盗汗口干作渴（2）醋之后赠钱酸涩收敛之性用于咳嗽遗精泄泻（3）旧制后增强益肾固精的作用用于肾虚遗精。
3简述柴胡的炮制工艺及作用
答：(1)柴胡：取原药材去除杂质及残茎洗净闷润切厚片干燥
（2）醋柴胡：取柴胡片加入定量的米醋拌匀稍焖润带醋被吸尽后置炒制容器内用文火加热炒干取出晾凉（柴胡片每100kg用米醋20kg）
（3）鳖血柴胡：（1）取柴胡片加入定量洁净的新鲜鳖血及适量的冷开水稍闷润待鳖血被吸尽后置炒制的容器内用文火加热炒干取出晾凉（2）取柴胡片加入定量洁净的新鲜鳖血定量黄酒搅拌稍闷润待鳖血液酒液被吸尽后置炒至容器内用文火加热炒干取出晾凉
柴胡片每100kg用鳖血13kg黄酒25kg
炮制作用：柴胡生品升散作用较强多用于解表退热醋炙能缓和升散之性增强疏肝止痛的作用鳖血炙能抑制升浮之性增强清肝退热截疟的功效
4.简述白矾的炮制工艺及注意事项
（1）白矾：取原药材，除去杂质，捣碎或研细
（2）枯矾：取净白矾，敲成小块，置煅锅内，用武火加热至熔化，继续锻制膨胀松泡呈白色蜂窝状
固体，完全干燥，停火，放凉后取出，研成细粉
注意事项：(1)锻制白矾时应一次性段透，中途不 要 停火，不要捣拌，经搅拌后表面温度下降，结晶水不易除去，内热不断积蓄，传热性能降低，局部温度过高，而使白矾呈焦黄色。制枯矾时，常出现锻制不透的 现象。主要原因：是用圆底锅，放矾过多。受热后锅底层白矾先熔化，结晶水先行蒸发形成海绵状质地疏松的枯矾，具有较i强的隔热能力，一旦形成这种状态，上部液态白矾很难得较高温度，结晶水不能及时蒸发，以致形成凉后的 僵快。(2)白矾煅至50度时开始失重,120度开始出现大量的吸热过程,大约260度左右脱水基本完成.所以煅至温度应控制在180_260度之间.(3)铁锅在高温的煅至的情况下白矾石强酸弱碱盐,显微酸性,加热能产生红色的三氧化二铁,而使白矾呈红褐色.所以煅至的时候不宜用铁锅.
5.简述蒲黄的炮制工艺及其适用范围
（1）蒲黄：取原药材，揉碎结块除去花丝及杂质
(2)蒲黄炭：取净蒲黄，至炒置容器内，用中火加热，炒至棕褐色，喷淋少许清水，灭尽火星取出晾干。
炮制作用：蒲黄生品性滑，以行血化瘀，利尿通淋力胜。
蒲黄炭：能增强止血作用，常用于咯血。吐血。尿血 ，便血，崩漏及外伤出血。
6.简述饮片切制方法及其适用范围
答:切制方法:机器切制,手工切制,和其它切制.机器切制包括剁刀式切药机和旋转切药机.机器切制剁药机适用于一般根,茎,全草类药材均可切制,一般不适宜颗粒状药材的切制.旋转式切药机适用于颗粒状药材的切制,全草类药物则不宜切制.多功能切药机,适用于根茎,块状及果实中药材,圆片,直片,以及多种规格斜形饮片的加工切制.手工切制生产量小,但切出的饮片平整光滑类型和规格齐全外型美观,的药材.其它切制包括镑
片:适用于动物角质药物.刨:适用于木质类药材.挫:适用于粉末.劈:适用于动物骨骼类或木质类药材劈成块或厚片.
7请写出桑螵蛸,天麻,地黄蒸制后的炮制作用?
答(1)桑螵蛸:蒸后可消除止泻的副作用,同时经过蒸制又可杀死虫卵,有利于保存药效;(2)天麻蒸制后主要便于软化切片,同时可破坏酶,保存有效成分.(3)地黄蒸制成熟地黄后可使药性由寒转温,味由苦转甜,功由清转补.
8请写出黄柏的炮制规格及其作用特点?
答:黄柏,盐黄柏,酒黄柏
作用:(1)黄柏生品苦燥,性寒尔沉,泻火解毒和燥湿作用强(2)盐炙可缓和苦燥之性,增强滋阴降火,退湿热的作用(3)酒炙后可降低苦寒之性免伤脾阳,并借酒升腾之力,引药上行,清上焦之热.
9以大豆为原料加工的炮制品种有哪些?简述其作用特点.
答:炮制品:淡豆豉；大黄豆卷,何首乌
(1) 淡豆豉:黑大豆用桑叶,青蒿炮制后,其性变凉,发酵后有香气,能行能散, 以解毒除烦为主,(2)大豆
黄卷:适应于湿暑,湿温,湿热内蕴所致的发汗少,胸痞不舒,骨节烦痛,湿痛痉挛,膝痛,小便不利,水肿胀满等证.(3)何首乌:经黑豆汁拌蒸后,味转甘厚而性转温,增强了补肝肾,益精血,乌顺发,强筋骨作用.
10简述延胡索醋炙增效的原理
答:延胡索含多种生物碱,但游离生物碱难溶于水,经酒炙后,延胡索种生物碱于醋酸结合易形成易溶于水
的醋酸盐,煎煮时易于溶出,所以炮制证明延胡索经酒炙后,起水煎液种生物碱含量显著增高.
五、论述题
1 试述当归的炮制规格及其作用特点
答：规格;当归、当归头、当归身、当归尾、酒当归、土炒当归、当归炭
作用特点(1)当归生品质润,长于补血,调经,润肠通便(2)酒炙后,增强活血补血调经的作用(3)土炒后,既能补血,又不致滑肠(4)炒炭后,以止血活血为主
2试述斑螫的米炒工艺及其原理
答:米炒斑螫:将米置热锅内,用中火加热炒至冒烟,投入斑螫炒至米呈深黄色,斑螫微挂火色时,取出,筛去米,摊凉.
原理:从斑螫素理化特性来说,以米炒为宜,由于斑螫素在84℃开始升华,其升华点为110℃.米炒时锅温为128℃。正好适合斑螫素的升华,又不至温度过高致使斑螫焦化.当斑螫与米同炒时,由于斑螫均匀受热,使斑螫素部分升华而含量降低,从而使其毒性减弱其次,斑螫呈乌黑色单炒难以判断炮制火候,而米炒既能很好地控制温度,又能准确地指示炮制程度,说明用米炒的方法炮制斑螫是科学的.
3试述马钱子的炮制工艺及原理
答:马钱子:取原药材,除去杂质
砂炒马钱子:将砂置热锅内,用武火加热至灵活状态时,投入大小一致的马钱子,不断翻动,至外皮呈灰褐色内部鼓起小泡时,取出.筛去砂,放凉,除去绒毛.
原理:士的宁和马钱子碱是马钱子种含有的主要成分,研究证明炮制后士的宁和马钱子碱的含量显著减少,同时,异士的宁和异马钱子碱等开环化合物的含量明显增加,这是由于士的宁和马钱子碱在加热过程中醚键裂开环转变成它们的异型结构和氮氧化合物,被转化的这些生物碱毒性变小,且保留了或增强了某些生物活性.
4试述麻黄有哪些炮制规格?各自的应用特点是?
答:麻黄有四种炮制规格.它们分别是麻黄 蜜麻黄 麻黄绒 蜜麻黄绒
应用特点:麻黄生品发汗解表和利水消肿的作用强,多用于风寒表实证,风水浮肿,风湿痹痛,阴疽,痰核.蜜麻黄性温偏润，辛散发汗作用缓和，以宣肺平喘力胜，多用于表证较轻，而肺气雍闭，咳嗽气喘较重的患者，麻黄绒作用缓和，适于老人幼儿及虚人风寒感冒，蜜麻黄绒作用缓和，适于表证已解而咳嗽未愈的老人，幼儿及体虚患者。
5举例说明饮片在切制前常用的水处理方法
答：（1）淋法：适应于气味芳香，质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材，如薄荷、荆芥、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮、甘草等（2）淘洗法：适应于质地松软，水分易渗入及有效成分易溶于水的药材，如五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮（3）泡法：适用于质地坚硬水分难渗入得药材，如：天花粉、木香、乌药、土茯苓（4）漂法：适应于有毒性的药材，用盐腌制过的药物及具腥臭异常气味的药材如：川乌、草乌、天南星（5）润法：包括浸润、伏润、露润。浸润以“水尽药透”为准如:酒浸黄连,木香.伏法:如郁金,川芎。露润如当归、玄参等。
名词解释
1 复制法：将净选后的药物加入一种或数种辅料，按规定操作程序，反复炮制的方法。
2 清炒法：不加辅料的炒法
3 从制：
4 弯曲发：检查药物软化程度的方法，即长条的药物软化至握于手中，大拇指往外推，其余四指向内缩，药材略弯曲而不被折断就为合格。
5 中药炮制：是根据中医药理论，依照辩证施治的需要和药物自身的性质，以及调剂，制剂的不同要求，所采取的一项技术。
6 火力：
7 发酵法：经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用是药物发泡，生衣的方法。
8 姜灸法：将净选和切制后的药物，加入定量姜汁拌炒的方法。
9 盐灸法：将净选和切制后的药物，加入定量食盐的水溶液拌炒的方法。
10 净选：中药材在切制，炮灸或调配、制剂前，均应取规定的药用部分，除去非药用部分、杂质、霉变品灰屑等使其达到药用的净度标准。 加工
11 薄片： 厚度为1-2MM适宜质地致密坚实，切片不易破碎的药材，如白芍，当归
12 煅淬法：将药物按眀煅法煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法叫、、
13 中药炮制学：是专门研究中药炮制理论，工艺，规格标准，历史延革及其发展方向的学科。
14 炒炭存性：是指炒炭药物只能部分碳化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的的固有气味，花，叶草等炒炭后仍可以清晰辨别药物原形。
15 发芽法：将净选后或切制后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的温度和湿度条件下，促使萌发幼芽的方法。
16 蜜灸法：将净选或切制后的药物，加入一定量的炼蜜拌炒的方法。
17 炮制原理：
18 反制：
19 提净法：将某些矿物药，特别是一些可溶性无机盐类药物，经过溶解，过滤，除净杂质，再行重结晶，以进一步的纯制药品，称。。
20 煮法：将净选后的药物叫辅料后不加放入锅内，加适量的清水同煮的方法。
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