中国酒道赋

中国酒道赋

地大物博的华夏大地，山河雄奇，文明昌盛。好好荡荡的黄河，仿佛从天际流来；巍峨的昆仑山，高耸入云，直指青天。这些自然和人文的精华，孕育了美酒，催生了酒道。

一是美酒之源。三皇五帝，他们引用的是什么呢?那本该是天上神仙才能享用的美酒，怎么会流落到凡间？传说中杜康用稻谷酿出了美酒，也有传说是狄仪奉旨造酒，而当美酒酿出后，大禹都感到惊慌。因此，酒最初应该是在适宜的自然条件下，谷物或水果自然发酵，后来人们摸索其规律，不断改良，发展出一整套酿酒技术。

二是酿酒之技。酿酒要以粮食或水果为原料，经过一系列程序，最终成为香醇的美酒。水是酒之血，曲是酒之魂，火是酒之骨，人是酒之神。另外在酿酒的过程中，也要遵循季节变化的规律。总之，酿酒是个顺天时、求人和的过程。

三是赋酒之篇。饮到尽兴之时，不禁会谈古论今，指点江山。酒助诗性，美酒与佳作交相辉映。刘伶因为饮酒而做诗，曹操感叹酒而做了《短歌行》。王翰的醉卧沙场是何等气概，白居易的绿蚁新醅酒又是多么有情调。李白饮酒激发灵感，写下千古华章；苏轼以酒祭奠明月，酒兴化成了豪气。

四是容酒之器。盛葡萄酒的是夜光杯，盛兰陵酒要用玉碗。所以美酒美器是绝配。看那些从古至今的容酒之器，都有精美的工艺，雕绘上花纹，铭刻上文字。这些酒器，有的沉雄厚实，有的古朴庄严，有的精巧灵动。饮酒的同时，也可欣赏酒器，妙不可言。

五是饮酒之道。饮酒之道就是做人之道，讲究中庸和谐，顺其自然。所以酒到微醉就好，不可过量。另外，饮酒时配以美味的下酒菜，能起到画龙点睛的作用。

六是品酒工艺。酒的风格特点千变万化，颜色晶莹剔透，香味荡气回肠，味道醇厚清冽。不同的香型有不同的优点，色、香、味、格都有讲究。

七是敬酒之礼。中国式礼仪之邦，根据人情世故而形成了规矩礼节。尊敬长者，敬重智者，朋友间要真诚相待。大家在一起喝酒，遵循礼节，其乐融融。

八是祭酒之仪。准备好美酒、牲畜等祭祀用品，敬献上苍，祈求幸福。让美

酒传导祝愿：请保佑人们福如东海。

九是体验之妙。酒的妙处在于体验。或者借酒抒发感情，或者借酒而感慨世事。酒中蕴含了秦汉古韵、唐宋风流，这些都要通过体验来享受。