专利名称：盐渍洋蓟制作工艺专利类型：发明专利发明人：罗国添
申请号：CN03150269.5申请日：20030723公开号：CN1480064A公开日：20040310
摘要：本发明涉及食品加工技术，特别是一种盐渍的蔬菜及其生产工艺。本发明盐渍洋蓟，是以洋蓟花苞为原料制作的食品，制作工艺流程主要包括分选、切削、护色、杀青、冷却、加盐和检测等工艺。本发明工艺用料科学、配比合理、工艺先进、方法简便、成本低廉，且营养丰富，色泽好，香脆可口。
申请人：昆明英之源农业科技开发有限公司
地址：650217 云南省昆明市国家经济开发区科技创新园B21号
国籍：CN
代理机构：中科专利商标代理有限责任公司
代理人：周国城
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