一、基础梳理
1、各类有机物的结构（填空） 类别 烷烃 烯烃 炔烃 苯 苯的同 系物 卤代烃 醇 酚 醛 羧酸 酯 官能团 －C＝C－ 通式 CnH2n+2 官能团 官能团名称 化学性质 （1）加成反应：（与H2、X2、HX、H2O等） CH2＝CH2 ＋ Br2 → (乙烯使溴水褪色) CH2＝CH2 + H2 催化剂 △ CH2＝CH2 + H2O △ 催化剂 代表物 2、官能团与有机物性质的关系： （2）氧化反应：能燃烧、使酸性KMnO4褪色 （3）加聚反应： a b n C＝C 催化剂 c d －C≡C－ （1）加成反应：（与H2、X2、HX、H2O等）如：乙炔使溴水褪色 CH≡CH+Br2→ ； CHBr=CHBr+Br2→ CH≡CH+HCl 催化剂 n CH2＝CHCl 催化剂 △ △ （2）氧化反应：能燃烧、使酸性KMnO4褪色 （1）与活泼金属（Al之前）的反应 ：2R－OH +2Na→ （2）取代反应 ：①与HX： ROH ＋HX 浓HSO 140C △ 醇－OH △ 24 ②分子间脱水：2R－OH 0（3）氧化反应：①燃烧：C2H5OH+3O2→ （ 火焰） ②催化氧化：2C2H5OH+ O2 催化剂 △ 1 （4）消去反应：C2H5OH 浓 H 4 2SO（5）酯化反应： C2H5OH＋CH3COOH △ 注意：醇氧化规律 〔O〕 ①R－CH2OH → R－CHO ②－OH所连碳上连两个烃基，氧化得酮 ③－OH所连碳上连三个烃基，不能被氧化（不完全氧化）但可燃烧。 酚－OH （1）弱酸性：①与活泼金属反应放H2 ②与NaOH： +NaOH → （酸性：H2CO3 酚－OH） （2）取代反应：+ 3Br2 → 化学性质 醇（1）取代反应： C2H5X ＋NaOH→ △ （2）消去反应： C2H5X ＋NaOH 170C 0浓H2SO4 （3）与FeCl3的显色反应：苯酚溶液遇FeCl3显紫色。 官能团 －X －CHO （1）加成反应：R－CHO＋H2 （制得醇） 催化剂 （2）氧化反应：①能燃烧 △ 催化剂 ②催化氧化：2R－CHO＋O2 （制得羧△ 酸） ③被新制Cu(OH)2氧化：CH3CHO + 2Cu(OH)2 △ ④银氨溶液氧化：CH3CHO +2Ag(NH3)2 △ －COOH （1）弱酸性：（酸性：R－COOH＞H2CO3＞酚－OH＞HCO3） RCOOH 具有酸的通性。 （2）酯化反应：R－OH＋R－COOH ，－催化剂 加热 －COO－C 水解反应：R，COOR＋H2O ， RCOOR＋NaOH → 无机酸 例1、胡椒酚是植物挥发油的成分之一，它的结构简式为：
HO－ －CH2CH=CH2，下列叙述中不正确的是( )
A．1mol胡椒酚最多可与4molH2发生反应 B．1mol胡椒酚最多可与4mol溴发生反应
C．胡椒酚可与甲醛发生反应，生成聚合物 D．胡椒酚在水中的溶解度小于苯酚在水中的溶解度 例 2构简式为
A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2 D．
，下列说法正确的是( )
与苹果酸互为同分异构体
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三、特别注意
有机物性质的比较：（注：画√表示可以发生反应） 试剂 烷烃 烯烃 炔烃 CH3Na NaOH Na2CO3 NaHCO3 Br2水（Br2） KMnO4/H+ R—Cl R—OH OH R—CHO R—COOH RCOOR’ 例2．已知绿茶中含有EGCG，该物质具有抗癌作用，EGCG的结构简式如图2所示，有关说法不正确的是（ ） A．1molEGCG最多可与含10mol NaOH的碱溶液反应 B．1molEGCG最多可与含6molBr2的浓溴水反应
C．EGCG在空气中易被氧化 D．1molEGCG最多可与9mol H2发生加成反应
C．EGCG在空气中易被氧化 D．1molEGCG最多可与9mol H2发生加成反应 例3．
有以下一系列反应，最终产物为草酸。已知B的相对分子质量比A的大79。
试回答下列问题：
（1）B的结构简式为__________， B→C的反应类型__________；
E→F的化学方程式：____________________________________________________。
（2）由B发生水解反应或C与H2O发生加成反应均生成化合物G。在乙二酸、水、苯酚、G四种分子中，
羟基上氢原子的活泼性由强到弱的顺序是（请用“＞”将四种物质的化学式连接起来表示）_________________________________________________。
（3）MTBE是一种重要的汽油添加剂，它是1-戊醇的同分异构体，又与G的某种同分异
构体互为同系物，且分子中含有四个相同的烃基。则MTBE的结构简式为_________，它的同类别同分异构体有___________种（包括它本身）。
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