水饺
食材准备
饺子粉适量，猪肉末300克，鲜虾仁少许，韭菜200克，鸡蛋1个，姜末适量，盐，鸡精，料酒，香油，糖适量。
方法步骤
1、饺子粉放入适量盐，加入水揉匀成团后盖湿布醒半小时；
2、猪肉中加入姜末，多次的加入少许水，搅拌直至上劲；
3、然后加入鸡蛋，适量盐，糖，鸡精和料酒搅拌均匀；
4、然后加入适量香油拌匀，放入虾仁洗净，切粒，加入猪肉末拌匀；
5、将韭菜切碎后与肉馅混合搅拌均匀，面团分成小剂擀成圆皮；
6、将馅料包入皮中，锅中水煮开加盐，下饺子煮熟即可。
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