剥壳机操作规程
1、 检查各部位是否安装到位。
2、 关闭排水阀，接通电源。
3、 对蒸煮锅和冷却槽加水，等水加满后对蒸煮锅加温至97度，对冷地槽冷却到0-10度。
4、 等满足以上三个条件后，以次启动，上蛋机----蒸煮锅---冷却槽剥壳机注上蛋运行的条件是蒸煮锅、冷却槽、剥壳处于工作状态，否则上蛋机不运行。
5、 在蒸煮过程中根据鸡蛋的大小调整蒸煮时间（20-30）。
6、 在冷却过程中根据鸡蛋的大小调整冷却时间（15-23）。
7、 在录壳过程中根据鸡蛋的硬调整左右摆动，鸡察出来的成品是否干净，然后在调整滑轮的上下摆动，至止蛋壳剥净。
8、 在剥壳工作结束后关闭剥壳机的顺序是上蛋机－蒸煮锅－冷地槽－剥壳机。
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